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La pecora nera

La Pecora Nera Editore è una casa editrice specializzata nel settore enogastronomico attiva nel Lazio, in Lombardia e in Piemonte.

La pecora nera

 

Il punto di forza è il non avere conflitti di interesse con i soggetti valutati in modo critico nelle guide che vengono realizzate con cadenza annuale, così da poter scrivere nell’interesse unico del lettore.

Questo significa visite in reale anonimato pagando il conto come clie

nti qualsiasi così da vivere esperienze non viziate ex ante. La profonda conoscenza del comparto enogastronomico e dei suoi princi

pali attori (produttori, distributori, operatori, consumatori) viene messa a frutto organizzando eventi sia di portata nazionale (olio, formaggi e vino), che di respiro locale quali corsi di formazione, gite in azienda, serate con il produttore, ecc.

Torino: Gelateria Ottimo!

Torino: Gelateria Ottimo!

A Giulio Rocci ed Emanuele Monero, che hanno aperto la loro prima gelateria anni fa, non bastava che il loro gelato fosse...
Milano: Enoteca Il Cavallante

Milano: Enoteca Il Cavallante

In una zona densa di locali molto diversi tra loro c’è anche questa enoteca “vecchio stile” che bada di più alla sostanza...
Roma: Casa Manfredi, caffetteria e pasticceria

Roma: Casa Manfredi, caffetteria e pasticceria

Un indirizzo che si conferma un bel riferimento per una gustosa colazione o per l’acquisto di ottimi prodotti di ispirazione francese. La pasticceria fresca,...
Torino: Trattoria Coco’s

Torino: Trattoria Coco’s

Trattoria Coco’s: questo locale rappresenta una delle memorie storiche del quartiere: un vecchio bar che nel corso dei decenni è diventato piola...
Milano: La Ravioleria Sarpi

Milano: La Ravioleria Sarpi

La Ravioleria Sarpi è il classico esempio che quando le cose sono fatte bene, funzionano. Per cose fatte bene si intende un’attenta...
Roma: Pergamino Caffè

Roma: Pergamino Caffè

Il nome è ispirato direttamente al chicco di caffè (“pergamino”, infatti, è il nome della membrana esterna del chicco), proprio ad indicare come questa...
Torino: L'Essenza del Gelato

Torino: L’Essenza del Gelato

A uguale distanza da due delle piazze più eleganti e parigine di Torino, Piazza Carlo Emanuele (Carlina) e Piazza Carlo Alberto, a...
Milano: piadineria Doppiozero

Milano: piadineria Doppiozero

Doppiozero: si conferma un buon punto di ristoro questa piadineria che pone molta attenzione alle materie prime per gli impasti, qui disponibili...
Roma: pasticceria Cristalli di Zucchero

Roma: pasticceria Cristalli di Zucchero

Cristalli di zucchero: questa pasticceria, unanimemente riconosciuta come una delle migliori di Roma, ha cambiato gestione, con l’abbandono del Maestro Pasticcere Marco...
Torino: trattoria La Società dei Carbonari

Torino: trattoria La Società dei Carbonari

Questa accogliente trattoria ubicata nel quartiere di San Salvario ha un buon rapporto qualità prezzo e una certa attenzione alla materia prima. Il menù...
Milano: Iyo, ristorante giapponese

Milano: Iyo, ristorante giapponese

Grazie alla nuova sezione dei “fuoriclasse”, abbiamo la possibilità di darvi conto della nostra esperienza da Iyo, il primo ristorante giapponese a...
Roma Pasticceria De Bellis

Roma: Pasticceria De Bellis

A pochi passi da Campo de’ Fiori, in un vicolo defilato, si trova la pasticceria De Bellis che conferma la sua qualità...
Torino: Pizzeria Fratelli Roselli

Torino: Pizzeria Fratelli Roselli

La pizzeria Fratelli Roselli, situata ai confini del quartiere Crocetta, non desta particolari aspettative dall'esterno, ma dopo l'apertura del menù, si resta...
Mam - Milano Amore Mio - Bistrot vegetariano

Mam – Milano Amore Mio – Bistrot vegetariano

Mam è un piccolo bistrot vegetariano che ha una formula davvero interessante e che può essere considerata antispreco: per chi vuole mangiare,...
Roma: Pasticceria Bompiani

Roma: Pasticceria Bompiani

Pasticceria Bompiani: Alta pasticceria e arte contemporanea si incontrano in questo locale, dove l’interessante intreccio viene rappresentato da torte bellissime da guardare...
Torino: Gelato Dok Dell'Agnese

Torino: Gelato Dok Dell’Agnese

La gelateria è la naturale prosecuzione della Pasticceria dell’Agnese che da settant'anni è aperta a Mirafiori Sud, all'angolo strategico tra Via Onorato...
Milano: Lacerba, cocktail bar

Milano: Lacerba, cocktail bar

Chi ama i cocktail non può assolutamente lasciarsi sfuggire questo locale. Situato a metà strada tra Crocetta e Porta Romana, Lacerba è...
Roma: Pasticceria Barberini

Roma: Pasticceria Barberini

Un ritrovo sicuro per chi abita o lavora in zona, questo indirizzo che vanta una lunga storia alle spalle. L'offerta è ampia e prevede...
Torino: Osteria Novecento

Torino: Osteria Novecento

Occorre spostarsi in zona San Paolo, quasi Pozzo Strada, fuori dai percorsi più battuti per ristorazione e turismo, per incontrare una validissima osteria, a...
joia

Milano: Joia, ristorante vegetariano

Conferma di voto per il primo (e unico) ristorante vegetariano in Italia che ha conquistato ormai da anni una stella Michelin: Joia....
pantaleo

Roma: Pantaleo, ristorante e cocktail bar

Nato dove prima sorgeva la sede di una casa editrice, Pantaleo è un locale che si presenta con un bel look e...
quadre

Torino: Ristorante Quadre, “La rilettura del cibo”

Quadre è una valida alternativa per andare a mangiare fuori evitando di restare incastrati nel centro città: una bella enoteca con cucina...
Milano: Mag Cafè

Milano: Mag Cafè

Il Mag Café non è solo un bar, ma è uno stile di bere miscelato. Celebre per i cocktail sorprendenti del barman...
Roma: Pinsa Re

Roma: Pinsa Re

Sono passati già sette anni da quando ha aperto il primo punto vendita di Pinsa Re a Roma, proprio qui nel quartiere...
Soul-kitchen

Torino: Soul Kitchen, Vegan & Raw Restaurant

Soul Kitchen è un'esperienza da fare sia per chi vegano lo è sia per chi è curioso o perché semplicemente vuole mangiare...
Milano: Greek Fusion

Milano: Greek Fusion

Lungo i Navigli una ghireria greca di qualità può sembrare un miraggio, ma esiste. È Greek Fusion un “fastaurant” che serve cibi...
Farro Zero

Roma: pizzeria Farro Zero

Invidiabile la varietà di pizze e pane sfornata giornalmente da Farro Zero, una piccola pizzeria con forno a legna, ma soprattutto sorprendente...
sorij

Sorij: ristorante-enoteca storica di Torino

Sorij (pronuncia Sorì), in langarolo piemontese “la vigna meglio baciata dal sorriso del sole” è il nome di un suggestivo ristorante con...
Milano: i Dolci Namura

Milano: i Dolci Namura

Questo bar-pasticceria punta, senza dubbio, tutto sulle sue preparazioni artigianali, come brioche, paste, torte e, a seconda dei diversi periodi dell’anno, panettoni,...
Roma: Nonna Lia Panzerotti

Roma: Nonna Lia Panzerotti

Conferma di voto per questa friggitoria che propone il classico panzerotto pugliese farcito in vari modi. A dire il vero, il panzerotto...