Home Mangiare Approfondimenti

Approfondimenti

Sezione di approfondimemti, dedicata a contenuti non brevi destinati a chiarire ed illustrare al meglio un idea, un concetto o un aspetto sul mondo della cucina

impresa artigiana del cibo

Dieta Mediterranea: intervista ad Aldo Di Russo

Recentemente si è tenuta in Cilento un seminario sulla dieta mediterranea. Abbiamo rivolto qualche domanda al nostro collaboratore Aldo di Russo, uno dei relatori...
legge a tutela dell'olio artigianale

Proposta di legge a tutela dell’olio artigianale

Il Professor Mario Pacelli, rivolgendosi ai Mastri Oleari, presenta una proposta di legge a tutela dell'olio artigianale. Vediamo in cosa consiste. Siamo giunti alla terza...
olio extravergine di oliva italiano

Se vuoi acquistare un olio extravergine di oliva italiano, fai attenzione all’etichetta

E' l'etichetta a confermare se quello che stiamo acquistando è veramente un olio extravergine di oliva italiano. Parola al Professor Mario Pacelli. Se vuoi acquistare...

Nocciole. La guerra si combatte in Italia.

La scienza asservita al capitale non ha alcuna utilità, non fornisce nessun servizio alla comunità, né all'uomo, né al creato. Anzi, ne diviene l'antitesi. Il...
Olio extravergine d'oliva

Un nuovo umanesimo per l’olio extravergine d’oliva

Non c’è bisogno di essere degli stregoni per guardare con sofferta preoccupazione agli eventi climatici che investono il nostro Paese in quello folle marzo...
Artigiani del cibo

Gli artigiani del cibo: per un cibo buono, sano e nutriente.

Quello che segue è un estratto dal lavoro "Artigiani del Cibo", attenta riflessione sul settore del cibo, sulle metodologie di produzione, e sugli strumenti...
In difesa del cibo artigianale

2018 anno del cibo italiano: un manifesto degli artigiani del cibo

Sul tema "2018 anno del cibo italiano", collegato agli articoli del Direttore Giampaolo Sodano dedicati all'argomento, riceviamo e pubblichiamo le riflessioni del Prof. Mario...

Loro lo fanno meglio? Il vino francese

Si manifesta con l'irrefrenabile impulso di mordermi il labbro inferiore. A cui solitamente fa seguito un gusto vagamente dolce-ferrigno. Poi arriva un peso. Hitchcock...

Troppe proteine animali nella dieta fanno male alla salute , un nuovo studio conferma

La ricerca ha rilevato che un elevato apporto complessivo di proteine era associato a un maggior rischio di morte negli uomini a cui era stato diagnosticato, all'inizio dello studio, il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari o il cancro.

Il Campione al cinema. Ermal Meta al Mediolanum Forum di Assago

Mostre MILANO – Leonardo & Warhol in Milano. The Genius Experience. Un lungo viaggio nel tempo, dalla Milano del Quattrocento a quella verticale dei nostri giorni. Un itinerario di sei secoli accompagnati da Leonardo da Vinci e Andy Warhol, due...

Livorno, per il turismo Nogarin punta sul nudismo

Filippo Nogarin (M5s), prima di togliersi la fascia da sindaco di Livorno per correre alle europee, ha firmato uno dei suoi ultimi provvedimenti e destinato due spiagge ai nudisti e un’area balneare ai gay: «Da alcuni decenni queste spiagge sono frequentate da...
Rome
cielo sereno
14.2 ° C
16.7 °
12.8 °
36 %
3.6kmh
0 %
Dom
18 °
Lun
19 °
Mar
16 °
Mer
18 °
Gio
21 °