Fantasia di spaghetti di cetrioli con mele e yogurt!

I cetrioli sono un alimento fresco ed ottimo per i pasti estivi, ma un tocco di fantasia in cucina non guasta mai. Ecco la nostra ricetta speciale per preparare un piatto speciale, fresco ed assolutamente salutare. Prepara con noi la fantasia di spaghetti di cetrioli con mele e yogurt!

Fantasia di spaghetti di cetrioli con mele e yogurt: cosa occorre per prepararla?

Spaghetti di cetrioli
Spaghetti di cetrioli (foto by pixabay)

Gli ingredienti per preparare una fantasia di spaghetti di cetrioli con mele e yogurt per 4 persone sono:

  • 6 cetrioli freschi
  • 2 mele
  • 4 cucchiai di yogurt bianco senza zucchero (per chi lo preferisce può essere utilizzato lo yogurt di soia)
  • Sale q.b
  • 2 cucchiaio di olio EVO
  • Aglio in polvere q.b.
  • Peperoncino q.b.

Fantasia di spaghetti di cetrioli con mele e yogurt: come si prepara?

Preparare la fantasia di spaghetti di cetrioli con mele e yogurt non richiede molto tempo. Inoltre, è un piatto che va preparato e servito immediatamente per far si che le verdure mantengano la loro consistenza naturale.

  1. Lavare e tagliare i cetrioli alla julienne aiutandovi con l’apposito utensile, o con una grattugia a fori larghi, oppure con un coltellino,
  2. Condite i cetrioli tagliati alla julienne con l’olio, il sale, l’aglio ed il peperoncino
  3. Amalgamate tutto per bene
  4. Lavate le mele, senza togliere la buccia
  5. Togliete il torsolo delle mele e tagliatele a spicchi
  6. Riducete a cubetti gli spicchi
  7. Mettete lo yogurt in una ciotola
  8. Versatevi metà dei cubetti di mela
  9. Mescolate i cubetti di mela e lo yogurt
  10. Con l’aiuto di un cucchiaio condite gli spaghetti con la salsa appena preparata
  11. Cospargete la fantasia di spaghetti di cetrioli con mele e yogurt, con i cubetti di mele restanti

Servite il piatto freddo ed il successo sarà garantito!


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