30.6 C
Рим
Суббота, 19 июня 2021 г.

Черная овца Милан: Тано передай мне масло

Милан: Тано передай мне масло

Автор контента

Главных героев этого места два: Тано Симонато - хозяин - иоливковое маслоили, точнее, более пятидесяти масляных этикеток, которые искусно используются в бумажной посуде, в кулинарии и на холоде Стиль приготовления явно расходится с миланской традицией и ее территорией, даже если это происходит от нее: на кухне Тано, на самом деле, проявляется много техники и много творчества, но в некоторых блюдах, по-видимому, отсутствует гармоничный синтез между ними. два элемента.

Мы нашли это уже из маленькой закуски, с которой нас встречали - пирамиды из слоеного теста из манной крупы, наполненной жидким фуа-гра на сливках из манго: слишком сладко, было бы замечательно закрыть еду, а не стимулировать аппетит. Даже превосходные карамелизированные перепелиные яйца на муссе из тунца с сырым карпаччо из тунца, маринованным в лимоне и мяте, были технически безупречны, но, употребляя их отдельно, как рекомендует шеф-повар, они не гармоничны. Сбалансированный и приятный ароматный ризотто Карнароли, приготовленный на овощном бульоне и в молоке с апельсином, перцем чили, а затем приготовленный на столе с тертым шоколадом прямо на тарелке; позор о готовке действительно до предела.

Треска с молоком и оливковым маслом первого отжима в бульоне укропа, солодке, шампиньонах, карамелизированном апельсине и миндале не очень привлекательна, так как многие ингредиенты не взаимодействуют друг с другом. Аплодисменты за отличные масла, поданные к столу и сопровождаемые небольшими домашними бутербродами и хлебными палочками, в то время как разочаровывающим оказался кофе, недоразвитый и со слабым телом, подаваемый вместе с очень приятной маленькой выпечкой. Винная карта обширна, с этикетками из большей части полуострова и за его пределами Альп и пополнения чуть выше среднего.

Милан: Тано передай мне масло
Милан: Тано передай мне масло (фотокредит: facebook.com)

Тано передай мне масло: окружающая среда

Ресторан состоит из нескольких залов, одна из которых предназначена только для курящих, в которую можно попасть через раздвижную дверь, расположенную в первой комнате. Декор немного старомодный, со столами, накрытыми длинными белыми скатертями, и подходящим убранством, стыдно за слишком низкое освещение, которое все еще создает расслабляющую и очень знакомую атмосферу.

Услугиs: вежливый, точный и в нужное время. Покровитель, Тано, часто присутствует в комнате со своей харизмой, чтобы подавать, представлять и давать указания по дегустации своих блюд для гостей.

Рейтинг 4 / 5

Тано передай мне масло, Via Eugenio Villoresi, 16 Navigli - Милан. Телефон 02/8394139.

Отзыв взят из «Il Saporario - Милан"Из The Black Sheep Publisher.






Мы молодая редакционная реальность мы не получаем государственного финансирования, Наша работа поддерживается только вкладом издателя (CuDriEc Srl) и рекламным доходом. читатели они наши настоящее богатство, Каждый день мы стараемся доставить точные, уникальные и истинные идеи.
Поддержите Moondo, поддержите независимую информацию!
Я хочу отправить бесплатное пожертвование в Moondo (нажмите и пожертвуйте)



ваш мнение для нас это очень важно
Прокомментируйте WhatsApp
Теперь и в Новостях Google, нажмите здесь и следуйте за нами



Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку

Будьте в курсе последних идей.
Оставьте свой адрес электронной почты, выберите свои интересы и бесплатно получите на свой почтовый ящик первую страницу Moondo с самыми интересными новостями, выбранными для вас.