23.2 C
Рим
Суббота, 19 июня 2021 г.

Здоровье за ​​столом Еда: изначальная потребность

Еда: изначальная потребность

Автор контента

Массимо Монтанари - один из самых выдающихся ученых по истории продуктов питания в Болонском университете. Он был автором и организатором многочисленных и важных очерков по истории еды, но, прежде всего, он достоин публикации в компании Франсуазы Саббан Атласа еды и гастрономии, изданного для типов UTET Турина в 2004 году, монументальная работа в двух томах большого формата и великолепной редакционной элегантности. Я встретился с профессором Монтанари по случаю урока в университете Падуи, посвященного взаимоотношениям христианства с едой, и объяснил, что апостол Павел, собрав мысли Иисуса на эту тему, мог бы сообщить в письме, которое, по словам Учителя еда должна быть бесплатной, потому что все, что создал Господь, полезно есть.

Только что касается мяса, Иисус посоветовал обратиться к животным, которые живут дальше от человека или птиц и рыб. Эта свобода представляла для него еврея и для всех подлинную революцию в отношении принудительного питания, навязанного еврейской религией.

С заголовком «Кухня великих священников» Монтанари опубликовал статью о воскресной вставке Corriere della Sera - доктринальную статью, с ее точной целью, согласно скромному мнению, содержать критический воск и осуждение впечатляющего ускорения, предлагаемого средствами массовой информации, количеством информационных новостей и выступлений, которые каждый день в мире обмениваются на тему «еда».

Учитывая, что мы не говорим о питании и питательных веществах или о том, что необходимо для воспитания детей, мы должны поддерживать интеллектуальные и физические усилия, с которыми приходится сталкиваться каждый день. Здесь мы говорим о еде, или о пищевой промышленности, производстве и приготовлении пищи, заготовке, обработке и приготовлении пищи, общественном питании, гастрономическом туризме, обо всех факторах, которые имеют решающее значение для удовлетворения насущных потребностей общества.

есть
pixabay.com

Монтанари объясняет, что, поскольку без маркетинга нет бизнеса, все, что вращается вокруг продуктов питания, приобретает все более рекламный характер и распространяет типичный механизм общества потребления или создает потребность в продаже.

Пища - первичная потребность, но маркетинг поляризует внимание на обстоятельствах, в которых человек пьет или ест, чтобы осуществить обмен индивидуальными и коллективными эмоциями и чувствами.

Сказав, что Монтанари предлагает нам интересное отражение. Большинство потребителей не следуют моде и ограниченному кругу «знатоков», предпочтительно и по незнанию едят и потребляют то, что предложено и генетически отмечено традицией, в то время как меньшинство потребителей ищет хорошую еду и хороший повар. Именно этому меньшинству потребителей адресованы специализированные разделы телевизионных передач - кулинарный блог. Так появляются повара артистов, способные развлекать публику играми, конкурсами, реалити-шоу, уроками, проводимыми в любое время суток на всех каналах. Короче, шоу для всех. У большинства остается свобода говорить о еде, о легкой деятельности, доступной каждому: тарелки супа недостаточно, чтобы мы все чувствовали то же самое.

Профессор Монтанари - культурный и интеллигентный человек, потому что он предлагает нам возможность для интересных размышлений. Но он, кажется, пренебрег социальной и образовательной ценностью того, что ежедневно предлагается нам средствами массовой информации непрестанным и властным способом. Разве не может соблюдаться дисциплина, которой должна руководствоваться политика? Было бы сплетней думать, что политика извлекает выгоду из этой безудержной зрелищности гастрономии? неслучайно, что одним из немногих видов промышленной деятельности, способных поддержать ВВП, является продовольствие и его основная потребность.

Придет время сдвинуть дискуссию о сексуальной активности, последняя также является первостепенной потребностью, столь же важной, как и еда. На самом деле, телевизор не стал ждать и транслировал программу по оптимизации сексуальности пары с предложением упражнений, как будто они готовили рецепты.

Как только я закончил писать это письмо своим друзьям, статья Дэвид Паолини, известного обозревателя IlSole24ore, которого я уважаю долгое время (не отвечаю взаимностью), упала мне на глаза. Подводя итог: в эти времена, предлагая рецепты и советы Гого, он пишет, что нет канала, деревенского, национального или международного, который не предлагал бы шеф-повара, мешалку или жонглера, способного диктовать его глагол. Я полагаю, что большинство слушателей после посещения телевизионного урока кухни для гурманов охотно возвращаются к традиционной кухне. Паолини более четко думает, что зритель даже покупает готовые блюда на неделю, где преобладают замороженные продукты. Отсюда вытекает, что очень серьезным грехом является отсутствие за столом «Мальбуффета» (перефразируя известное маласанство) материальной культуры пищи или темы «сельское хозяйство», также забытой политикой.

Затем он сообщает неназванный написал известный шеф-повар на его Facebook «Учимся готовить по телевизору, как научиться заниматься любовью с порнографией.» Я не могу сделать надежный прогноз развития этого феномена в медиа.

Еда и окрестности






Мы молодая редакционная реальность мы не получаем государственного финансирования, Наша работа поддерживается только вкладом издателя (CuDriEc Srl) и рекламным доходом. читатели они наши настоящее богатство, Каждый день мы стараемся доставить точные, уникальные и истинные идеи.
Поддержите Moondo, поддержите независимую информацию!
Я хочу отправить бесплатное пожертвование в Moondo (нажмите и пожертвуйте)



ваш мнение для нас это очень важно
Прокомментируйте WhatsApp
Теперь и в Новостях Google, нажмите здесь и следуйте за нами



Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку

Будьте в курсе последних идей.
Оставьте свой адрес электронной почты, выберите свои интересы и бесплатно получите на свой почтовый ящик первую страницу Moondo с самыми интересными новостями, выбранными для вас.