26.8 C
Рим
Суббота, 19 июня 2021 г.

Естественный Театр Итальянцы почти перестали готовить

Итальянцы почти перестали готовить

Автор контента

Согласно отчету Coop 2019, на кухне тратится все меньше и меньше времени, а на приготовление еды уходит в среднем 37 минут. Это бум для доставки еды, который в настоящее время используется 26% итальянцев. И даже в магазинах в супермаркете, мгновенное питание выигрывает

Итальянцы, которые стремятся к работе и управлению личной жизнью, отказываются от своих домашних печей, несмотря на свою страсть к кулинарии. Цифровое превью «Отчет о потреблении и образе жизни сегодняшних итальянцев Coop 2019» было представлено сегодня утром в Милане. Под редакцией Исследовательского бюро Ancc-Coop (Национальная ассоциация потребительских кооперативов) при научном сотрудничестве Nomisma, аналитической поддержке Nielsen и оригинальных работ Демоса, Gfk, Gs1-Osservatorio Immagino, Iplc Italia, Iri Information Resources, Mediobanca Исследовательский офис, Npd, Pwc, Tetra Pak Italia.

пищевые отходы
Как избежать пищевых отходов. Фото предоставлено: Brooke Cagle от unsplash.com

За 20 лет мы вдвое сократили время, затрачиваемое на приготовление пищи, и теперь уделяем ему всего 37 минут. Это приводит нас к увеличению расходов на питание вне дома (83 миллиарда долларов на потребление продуктов питания вне дома итальянских семей в 2018 году), а также, когда мы едим дома, мы предпочитаем готовую или быструю еду для приготовления. Это бум для доставки еды, который в настоящее время используется 26% итальянцев. И даже при совершении покупок в супермаркете, продукты быстрого приготовления выигрывают (+ 9,3% в год), и среди новых тенденций, даже в крупных розничных магазинах, есть место для суши; 42% итальянцев являются постоянными покупателями.

Поэтому неслучайно, что в то время как впервые расходы на смартфоны снижаются (-1,6% с января по июль 2019 года), возникает феномен мгновенных горшков, электрические банки взрываются (+ 72,8% продаж в первом 7 месяцев в году), которые обещают мгновенные кулинарные успехи. В этой гастрономической революции мы также упускаем из виду концепцию «курса», и на первом традиционном втором курсе мы предпочитаем закуски (сладкие или соленые, неважно, они оба растут в двойных числах), фрукты и овощи лучше, если они уже упакованы, бары заменители еды и все, что может представлять готовую еду.

В то время как традиционные бокалы побеждают в бокале (просекко и игристые вина продолжают непрерывный рост) наряду с пивным бумом (7 миллионов гектолитров пива, выпитого в первые 6 месяцев 2019 года), доминирует новая тенденция в ароматизированных водах (в последние 12-месячный рекорд продаж + 164,7%) на фоне снижения газированных напитков. Еще один однозначный признак широкой тенденции в области здравоохранения все еще продолжается. И не случайно, что тележка итальянцев заполнена клетчаткой и белком (в 2018 году в Google слово белок ассоциируется с 64 миллионами поисков) за счет жиров и углеводов.

Таким образом, после многих лет сокращения потребления в 2019 году отмечается большая отдача от мяса (+ 3,5% продаж в 2019 году), особенно итальянского. На самом деле, итальянство - другая ключевая тема, если вы фотографируете последние тенденции в еде и даже больше с точки зрения вкуса и цены. 78% потребителей уверены в 100% итальянском происхождении, и эти продукты растут на + 4,8% в год (2018 по 2017 году). Безопасность - победное слово даже за столом.

Экологи также убеждены в еде, где 68% считают, что выгодно брать добавку за одноразовые пластиковые изделия, чтобы не поощрять их покупку. Мы уважаем такое отношение, если думаем, что каждую неделю мы случайно поедаем 5 граммов микропластика с пищей или вес кредитной карты (1 бутылка воды может содержать до 240 микропластиков на литр).






Мы молодая редакционная реальность мы не получаем государственного финансирования, Наша работа поддерживается только вкладом издателя (CuDriEc Srl) и рекламным доходом. читатели они наши настоящее богатство, Каждый день мы стараемся доставить точные, уникальные и истинные идеи.
Поддержите Moondo, поддержите независимую информацию!
Я хочу отправить бесплатное пожертвование в Moondo (нажмите и пожертвуйте)



ваш мнение для нас это очень важно
Прокомментируйте WhatsApp
Теперь и в Новостях Google, нажмите здесь и следуйте за нами



Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку

Будьте в курсе последних идей.
Оставьте свой адрес электронной почты, выберите свои интересы и бесплатно получите на свой почтовый ящик первую страницу Moondo с самыми интересными новостями, выбранными для вас.