31.4 C
Рим
Суббота, 19 июня 2021 г.

Естественный Театр Использование собачьей сумки в итальянских ресторанах - редкость.

Сумка для собак в итальянских ресторанах встречается редко.

Автор контента

Об этом уже давно говорят и под разными названиями: излишки, излишки, непроданные, отходы. Однако концепция всегда одна и та же: пищевые отходы. Согласно данным, собранным Slow Food Italia в сотрудничестве с Министерством сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики, в Европе производится около 840 кг продуктов питания в год, из которых фактически потребляется только 560 кг. Из оставшихся 280 кг, чуть меньше 200 кг теряются, прежде чем вступают в контакт с потребителем.

В последние годы в Италии значительно выросла осведомленность общественности о пищевых отходах: учреждения сначала мобилизовались для удовлетворения этой законодательной потребности с одобрения конкретных правил и операторов в ресторанном секторе. работаем над сокращением отходов. TheFork провел опрос среди своих ресторанов-партнеров, чтобы понять их точку зрения.

собачья сумка

90% респондентов были очень заинтересованы в теме пищевых отходов. На 51% излишки продовольствия за последние пять лет сократились, и фактически на сегодняшний день половина опрошенных (51%) достигает всего 10%. Интересный факт, который вытекает из расследования, связан с использованием так называемых собачьих сумок, то есть контейнера (иногда удачи), используемого для того, чтобы приносить домой продвинутую еду или вино во время еды в ресторане. 40% респондентов указали, что клиенты редко (менее 5 раз в месяц) покупатели спонтанно просят забрать свои остатки домой, приписывая это поведение общему чувству смущения (63% респондентов). Последняя цифра объясняется тем фактом, что использование собачьей сумки - привычка англосаксонских стран - изо всех сил пытается закрепиться в Италии, хотя 44% опрошенных рестораторов считают это дополнительной ценностью, способной рассказать устойчивость и этика его руководящих принципов, а также представляют собой очень жизнеспособное решение по борьбе с отходами (42% респондентов). Несмотря на это, однако, число ресторанов все еще велико, что не дает конкретного решения, но указывает на возможность приносить домой продвинутую еду только в случае запроса клиента (45% респондентов). В связи с этим FIPE (Итальянская федерация общественных упражнений) и Comieco (Национальный консорциум по утилизации и переработке упаковки на основе каллулосики) недавно продвигали проект «Rimpiattino» - собачий пакет, целиком сделанный из бумаги. 54% опрошенных рестораторов еще не знают этот инструмент, но заявляют о своей заинтересованности в его использовании, что предвещает будущее пищевых отходов.






Мы молодая редакционная реальность мы не получаем государственного финансирования, Наша работа поддерживается только вкладом издателя (CuDriEc Srl) и рекламным доходом. читатели они наши настоящее богатство, Каждый день мы стараемся доставить точные, уникальные и истинные идеи.
Поддержите Moondo, поддержите независимую информацию!
Я хочу отправить бесплатное пожертвование в Moondo (нажмите и пожертвуйте)



ваш мнение для нас это очень важно
Прокомментируйте WhatsApp
Теперь и в Новостях Google, нажмите здесь и следуйте за нами



Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку

Будьте в курсе последних идей.
Оставьте свой адрес электронной почты, выберите свои интересы и бесплатно получите на свой почтовый ящик первую страницу Moondo с самыми интересными новостями, выбранными для вас.