20.4 C
Рим
Пятница, 18 июня 2021 г.

Cеть Полная загрузка антибиотиков и лекарств в итальянском молоке

Полная загрузка антибиотиков и лекарств в итальянском молоке

Автор контента

Противовоспалительные средства, кортизон и антибиотики. Это то, что было проведено испытанием спасательных кругов более чем на половине из 21 упаковки молока, свежего и ультрапастерированного, купленного в итальянских супермаркетах и ​​дисконтных магазинах, результаты которого с завтрашнего дня публикуются в газетном выпуске ежемесячного журнала. Среди проанализированных брендов - Parmalat, Granarolo, Coop, Conad, Lidl, Esselunga и Carrefour.

Чтобы выявить их, был разработан новый метод анализа, созданный университетами Федерико II в Неаполе и испанским университетом Валенсии и используемый ежемесячным лидером в лабораторных тестах, способный обнаружить содержимое, которое остается незамеченным в официальных тестах. И это далеко не обнадеживает, учитывая, что более чем в половине проанализированных упаковок были обнаружены следы наркотиков. Наиболее частые: дексаметазон (кортизон), мелоксикам (противовоспалительный) и амоксициллин (антибиотик) в концентрациях от 0,022 мкг / кг до 1,80 мкг / кг.

«Эти анализы, - пояснил Риккардо Квинтили, директор Salvagente, - не предназначены для наказания компаний, в упаковке которых мы обнаружили остатки лекарств. Напротив, многие из них, проинформированные о нашем тесте, были очень чувствительны к предмету и к эволюции их контроля, которая стала возможной благодаря этому новому методу ". И он заключил: «Наш интерес состоял в том, чтобы повысить потенциальный риск, который до сих пор оставался в тени, чтобы найти обнадеживающие решения для потребителей».
Но откуда взялись остатки наркотиков, обнаруженные в тесте на спасательный круг? Эти препараты используются для лечения мастита у дойных коров, объяснил Энрико Морикони, ветеринар и зоотехник региона Пьемонт: «Причиной использования антибиотиков, таких как амоксициллин, является частота, с которой они заражаются инфекциями вымени, такими как мастит. Среди прочего, тот факт, что остатки были обнаружены в молоке, является доказательством этого: если бы лекарства использовались для лечения других типов инфекций, они бы утилизировались почками и печенью ». По той же причине, добавляет Морикони, использовались два других препарата: «Обычно назначают антибиотик, а кортизон и противовоспалительные средства являются адъювантами».

молоко
unsplash.com

Какие последствия может иметь это присутствие, которое до сих пор игнорировалось, на устойчивость к антибиотикам, которую генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус назвал «самой непосредственной угрозой и той, которая требует самых срочных решений»? Критический момент и вопрос, который мы задали экспертам, заключается в том, может ли постоянный прием антибиотиков даже в таких низких дозах, безусловно, с соблюдением установленных законом ограничений, быть вредным. Особенно для маленьких детей, которые употребляют молоко один или несколько раз в день.

Никто не может исключить две опасности. Во-первых, они могут облегчить создание устойчивых к антибиотикам бактерий. Руджеро Франкавилла, педиатр, гастроэнтеролог из Университета Бари, эффективно суммирует риски: «Постоянное потребление малых доз антибиотика с пищей определяет избирательное давление на нормальную кишечную бактериальную флору в пользу антибиотикоустойчивых бактерий, которые становятся более представленными; эта генетическая информация передается другим, даже патогенным бактериям ».

Вторая опасность заключается в том, что эти препараты изменяют микробиоту человека. Объясняет Иван Джентиле, доцент кафедры инфекционных заболеваний Неаполитанского университета имени Федерико II: «В этом случае мы не можем исключить риск, хотя и низкий, что воздействие даже минимальных количеств, особенно неоднократно, может иметь последствия для кишечная микробиота, то есть на том разнообразном наборе микроорганизмов, которые живут с нами (в кишечнике, на коже, в полости рта и т. д.) и оказывают благотворное воздействие (пищеварительная, иммунная, защитная) ".

Испытание спасательного жилета подтвердило результаты исследования 56 видов итальянского молока, опубликованного в Journal of Dairy Science и проведенного командой из Университета Федерико II в Неаполе и Валенсии. Среди авторов - Альберто Ритиени, профессор химии пищевых продуктов фармацевтического факультета Федерико II. И он поясняет: «Мы обнаружили фармакологически активные вещества в 49% проб в концентрациях от 0,007 до 4,53 мкг / кг». Ритиени напоминает: «В своих выводах мы подчеркиваем, что, поскольку молоко рекомендуется в их питании, младенцы и маленькие дети особенно подвержены воздействию этих веществ и могут быть более уязвимыми. Их способность метаболизировать эти токсические вещества еще недостаточно развита. По этой причине необходим постоянный мониторинг хозяйств, чтобы гарантировать здоровье этих мелких потребителей ».

Теперь с помощью этого нового метода возможен мониторинг, который, похоже, также влияет на общественный контроль. Антонио Лимоне, генеральный директор Экспериментального зоопрофилактического института Южной Италии, комментирует: «Научное сообщество чрезвычайно внимательно, и я уверен, что оно также сможет извлечь максимальную пользу из этого исследования, учитывая, что устойчивость к антибиотикам является реальной проблемой для будущего» . Директор ISS также хочет успокоить потребителей: «Исходя из полезности исследования, которое представляет собой метод быстрой диагностики, мы не должны создавать панику». Только в наших лабораториях в 2019 году мы проанализировали более 5500 данных, касающихся молока, и не обнаружили никаких несоответствий по этой теме. Исследования по защите безопасности пищевых продуктов для граждан потребителей по столь актуальному и деликатному вопросу приветствуются, но давайте не будем забывать, что Италия - это страна, которая внимательно относится к этому вопросу и что существуют национальные планы, которые постоянно контролируют все производство продуктов питания ».

См. также:






Мы молодая редакционная реальность мы не получаем государственного финансирования, Наша работа поддерживается только вкладом издателя (CuDriEc Srl) и рекламным доходом. читатели они наши настоящее богатство, Каждый день мы стараемся доставить точные, уникальные и истинные идеи.
Поддержите Moondo, поддержите независимую информацию!
Я хочу отправить бесплатное пожертвование в Moondo (нажмите и пожертвуйте)



ваш мнение для нас это очень важно
Прокомментируйте WhatsApp
Теперь и в Новостях Google, нажмите здесь и следуйте за нами



Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку

Будьте в курсе последних идей.
Оставьте свой адрес электронной почты, выберите свои интересы и бесплатно получите на свой почтовый ящик первую страницу Moondo с самыми интересными новостями, выбранными для вас.