24.5 C
Рим
Вторник, 22 июня 2021 г.

Черная овца Милан: ресторан Морелли

Милан: ресторан Морелли

Автор контента

Ди Джанкарло Морелли особенно бросается в глаза, красивый и глубокий, заключенный в квадрат и круг, которые имеют форму его очков, а также стилизованный логотип его ресторана. Говоря о его мастерстве, о блюдах заботятся, они представлены в меню несколько загадочно (указаны только несколько ингредиентов, из которых они состоят), но хорошо объяснены персоналом столовой, особенно приветливым мэтром, который проиллюстрирует их очень подробно.

Кухня Морелли он креативный и никогда не банальный, с оригинальными идеями и безупречной техникой, которая никогда не является самоцелью. Меню состоит из 4 дегустационных курсов в диапазоне от 75 до 140 евро, которые при желании можно сочетать с винами или коктейлями; выбор à la carte, с другой стороны, включает 3 или 4 блюда на курс, с основными блюдами из мяса и рыбы и красивой корзиной с сыром, которая содержит более 30 видов, включая местные и французские.

Чтобы поддержать все, мы думаем, что винная карта, которая говорит хорошо сделанная, является преуменьшением: большой и точный выбор шампанского открывает список, который затем продолжается с нашими игристыми, белыми и красными винами, в основном итальянскими, но также с некоторым присутствием иностранный, не только французский; наценки стремятся вверх.

Он начинается сразу с трех любезно предложенных закусок: крем фуа-гра с какао-порошком, который подается в белой яичной скорлупе, мини-канноло, фаршированный зернами рикотты и фисташек для украшения, рисом и сырыми чипсами из креветок. Все они сопровождались двумя домашними буханками и были теплыми за столом, на которые приятно намазать сладкое нормандское масло и отличное масло от производителя из Витербо. Впоследствии, спагетти (вода), засахаренный лимон и сорбет с базиликом просто идеальны - препарат, который у всех на памяти, но который возносится здесь до блюда для гурманов. Очень хорошо также обугленный (пресноводная рыба), только что обжаренный и поданный с ферментированной редиской, кремом из сельдерея и кубиками репы с углем и рыбными яйцами, чтобы придать вкус всему. Вкусный сладкий «ревень», ароматное и слегка сладкое песочное тесто, покрытое сорбетом из ревеня и желе, кремом из рикотты и свежей клубникой.

Милан: ресторан Морелли
Милан: ресторан Морелли

Морелли: окружающая среда

Единственная комната обставлена ​​элегантно и минималистично, за исключением двух противоположных стен, где выделяются красивые расписные цветы. Темные тона оживляются белыми скатертями, которые опускаются на землю, а столы, расположенные на достаточном расстоянии друг от друга, имеют точное расположение.

обслуживание: Вежливый, профессиональный и дружелюбный, с шеф-поваром, который время от времени обходит столы, чтобы убедиться, что все идет хорошо.

Рейтинг 4,5 / 5

Морелли, Via Aristotile Fioravanti, 4 - Милан. Телефон 02/80010918

Отзыв взят из The Black Sheep Publisher






Мы молодая редакционная реальность мы не получаем государственного финансирования, Наша работа поддерживается только вкладом издателя (CuDriEc Srl) и рекламным доходом. читатели они наши настоящее богатство, Каждый день мы стараемся доставить точные, уникальные и истинные идеи.
Поддержите Moondo, поддержите независимую информацию!
Я хочу отправить бесплатное пожертвование в Moondo (нажмите и пожертвуйте)



ваш мнение для нас это очень важно
Прокомментируйте WhatsApp
Теперь и в Новостях Google, нажмите здесь и следуйте за нами



Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку

Будьте в курсе последних идей.
Оставьте свой адрес электронной почты, выберите свои интересы и бесплатно получите на свой почтовый ящик первую страницу Moondo с самыми интересными новостями, выбранными для вас.