25.9 C
Рим
Вторник, 15 июня 2021 г.

Черная овца Турин: ресторан Le Scodelle

Турин: ресторан Le Scodelle

Автор контента

Достаточно трудно доставить огромное разнообразие качественной эмильской кухни в сердце Турина, страну изысканного мяса и не менее обильных блюд, но этому ресторану на окраине Quadrilatero Romano умело удается это сделать, сочетая подлинные ароматы Болоньи. "La Grassa" с щепоткой савойской элегантности. Особое внимание уделяется колбасным изделиям, специальным дегустациям кулателло, смешанным колбасным изделиям, приготовленным пьяченце и салями, а также пути, посвященному 5 приправам сыра пармезан.

По случаю нашего визита, дегустационное меню было представлено заметным забавным букетом поросенка с соусом из свеклы и, в качестве закусок, неизбежным жареным, ароматным и нежирным вареником, с нежным сыром скваккерона и слегка мучной консистенцией, и превосходный millefeuille с семенами нигеллы со свежими овощами, в сопровождении сладкого сыра пекорино и вкусного песто из базилика. Мы продолжили с тортелли из очень тонкой яичной пасты, которую слегка затянутое приготовление сделало слишком мягкой, но с очень богатой начинкой и приправленной маслом Evo DOP от Brisighella и обильным пармезаном Vacche Rosse.

Вдохновленные любопытством, мы также заказали пассателли со вкусом лимона с соусом качукко, морской спаржей и осьминогом, но с немного несбалансированным вкусом в пользу цитрусовых и довольно безвкусной заправки. В качестве второго блюда - аппетитное плечо, приготовленное на пюре из картофельного пюре, обжаренной спаржи, горчицы и шпинатного соуса, а также свежее ванильное мороженое с маслом Эво и полусладким хрустящим слоеным тестом. Стоит отметить приличную карту вин с хорошей органической массой с болонских холмов.

Турин: ресторан Le Scodelle
Турин: ресторан Le Scodelle

Чаши: окружающая среда

Простой и современный, с теплым кирпично-красным цветом на стенах и несколькими столиками внутри с простым оборудованием. Летом можно пообедать на свежем воздухе на восхитительной площади вдали от городской ночной жизни.

обслуживаниеВежливое и гостеприимное, но, безусловно, не облегченное из-за очень длительного выхода посуды и определенной жесткости кухни к изменениям в меню.

Рейтинг 3,5 / 5

чашиВиа Стампатори, 16 - Турин. Телефон 011 764 16 23

Отзыв взят из «Il Saporario - Турин"Из Издательство «Черная овца».






Мы молодая редакционная реальность мы не получаем государственного финансирования, Наша работа поддерживается только вкладом издателя (CuDriEc Srl) и рекламным доходом. читатели они наши настоящее богатство, Каждый день мы стараемся доставить точные, уникальные и истинные идеи.
Поддержите Moondo, поддержите независимую информацию!
Я хочу отправить бесплатное пожертвование в Moondo (нажмите и пожертвуйте)



ваш мнение для нас это очень важно
Прокомментируйте WhatsApp
Теперь и в Новостях Google, нажмите здесь и следуйте за нами



Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку

Будьте в курсе последних идей.
Оставьте свой адрес электронной почты, выберите свои интересы и бесплатно получите на свой почтовый ящик первую страницу Moondo с самыми интересными новостями, выбранными для вас.