26.1 C
Рим
Понедельник, 14 июня 2021 г.

Черная овца Турин: ресторан La Societa dei Carbonari

Турин: ресторан La Societa dei Carbonari

Автор контента

Эта гостеприимная траттория, расположенная в районе Сан-Сальварио, имеет хорошее соотношение цены и качества и особое внимание к сырью. Меню отображается на большой доске, дополнено некоторыми предложениями дня, которые очень подробно проиллюстрированы официантами. Меню довольно разнообразное, хотя и не переполненное: здесь можно найти «классические» блюда пьемонтской традиции, а также блюда из морепродуктов и некоторые интересные вегетарианские блюда. Карта вин соответствует местным, с предложениями по бутылкам и бокалам из разных регионов Италии, с особым вниманием к области Пьемонта.

Турин: ресторан La Societa dei Carbonari
Турин: ресторан La Societa dei Carbonari

Мы начали с трио закусок, которые включают свежий томино с соусом из лесных орехов, вкусный тартар из фассона и успешный пирог с горгонзолой и грецкими орехами с нежным вкусом, несмотря на ингредиенты, в сопровождении груши и соуса Неббиоло. После этого мы попробовали тальятелле домашнего приготовления, приправленные деревенской тряпкой, с мясом, не измельченным, а протертым ножом, что показывает качество ингредиентов, полностью удовлетворяющих вкус, а на секунду мы попробовали "вегетарианскую" интерпретацию классического блюда. Из блюд региональной кухни капунет, то есть голубцы, обычно фаршированные мясом, здесь заменены лебедой, тофу и каштанами, со сбалансированным вкусом, но с немного сухой и вязкой начинкой, сбалансированной только частично сливками с верхних слоев мяса. репа и перец бешамель служили аккомпанементом.

В качестве десерта - восхитительный чизкейк с джандуей и фундуком и кислым яблочным кремом, представление которого не отдает должного блюду, которое выглядит не очень красиво, но хорошо поесть.

Общество Карбонари: окружающая среда

Ресторан оформлен в слегка ретро-стиле, но дополнен современными иллюстрациями, которые придают атмосфере особый характер. Деревянные столы и бумажные скатерти делают прием неформальным, но блюда подаются на современных тарелках, украшенных со вкусом, что всегда подчеркивает дух городского пиола этого приятного ресторана.

обслуживание: Клиентский подход молодой и неформальный, но внимательный. Блюда представлены со страстью, а также для предложений вне меню, есть прозрачность в цене.

Рейтинг 3,5 / 5

Общество карбонарии, Via Silvio Pellico, 7 / bis-e Сан-Сальварио - Турин. Телефон 011/19503652

Отзыв взят из «Il Saporario - Турин"Из The Black Sheep Publisher.






Мы молодая редакционная реальность мы не получаем государственного финансирования, Наша работа поддерживается только вкладом издателя (CuDriEc Srl) и рекламным доходом. читатели они наши настоящее богатство, Каждый день мы стараемся доставить точные, уникальные и истинные идеи.
Поддержите Moondo, поддержите независимую информацию!
Я хочу отправить бесплатное пожертвование в Moondo (нажмите и пожертвуйте)



ваш мнение для нас это очень важно
Прокомментируйте WhatsApp
Теперь и в Новостях Google, нажмите здесь и следуйте за нами



Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку

Будьте в курсе последних идей.
Оставьте свой адрес электронной почты, выберите свои интересы и бесплатно получите на свой почтовый ящик первую страницу Moondo с самыми интересными новостями, выбранными для вас.