27 C
Рим
Суббота, 19 июня 2021 г.

Черная овца Милан: Iyo, японский ресторан

Милан: Iyo, японский ресторан

Автор контента

Благодаря новому разделу «Чемпионы», у нас есть возможность рассказать вам о нашем опыте Иепервый японский ресторан, удостоенный звезды Мишлен Шеф-повар Мишель Биассони ведет кухню, а Мастер Масаки Окада - за стойкой для суши, создавая сырые блюда, на которые приятно смотреть и которые приятно есть.

Меню обширное и хорошо сформулированное, с несколькими оригинальными и аппетитными блюдами, такими как «тайо», обжаренная аргентинская креветка мильфей, красная креветка, майонез юзу, кальмар, соус мисо с юдзу и помидорами, со взрывным вкусом и приятно выделенная цитрусовая нота. Среди супов мы попробовали «неправильную смесь» на основе ракообразных и красного мисо, морской спаржи, тофу и круглого лесного ореха из Пьемонта, с сильным вкусом, но длительным утомлением во вкусе.

Милан: Iyo, японский ресторан
Милан: Iyo, японский ресторан

Все виды суши превосходны: «самба», нигири с сибасом, лаймом и каперсами из пантеллерии, «кабачок», гункан с обжаренной кабачками, окутывающий рис, креветочный тартар, майонез и тобико и «розы», гункан с янтарем, омаром по-норвежски, авокадо, тобико, майонезом и острым соусом. «Роллы юмэ» также превосходны: урамаки с начинкой из креветок с темпурным цветком внутри и карпаччо из тунца с обжаренными и маринованными тунцами, для погружения в соус васаби, поставляемый с блюдом, или в простом соевом соусе ( мы рекомендуем последнее, так как васаби очень сильно покрывает вкус булочки). Винная карта хорошо структурирована и включает в себя важные марки не только итальянских, но и прекрасный выбор сакэ для тех, кто хочет оставаться в курсе восточных традиций. В дополнение к выбору блюд по меню предлагается дегустационное меню за 95 евро с 8 курсами от руки шеф-повара.

Iyo: окружающая среда

Изысканный и элегантный, с разными комнатами, которые следуют друг за другом, и рядом с стойкой суши. Столы обставлены незамысловато: суконные полозья светлого цвета, красивые металлические палочки для еды и подходящие бокалы для вина.

обслуживание: Профессиональный и вежливый.

Рейтинг 4,5 / 5

Ие, Via Piero della Francesca, 74 Cenisio - Милан. Телефон 02/45476898

Отзыв взят из «Il Saporario - МиланLa Pecora Nera Editore.






Мы молодая редакционная реальность мы не получаем государственного финансирования, Наша работа поддерживается только вкладом издателя (CuDriEc Srl) и рекламным доходом. читатели они наши настоящее богатство, Каждый день мы стараемся доставить точные, уникальные и истинные идеи.
Поддержите Moondo, поддержите независимую информацию!
Я хочу отправить бесплатное пожертвование в Moondo (нажмите и пожертвуйте)



ваш мнение для нас это очень важно
Прокомментируйте WhatsApp
Теперь и в Новостях Google, нажмите здесь и следуйте за нами



Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку

Будьте в курсе последних идей.
Оставьте свой адрес электронной почты, выберите свои интересы и бесплатно получите на свой почтовый ящик первую страницу Moondo с самыми интересными новостями, выбранными для вас.