lunedì 22 Luglio 2024
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Acidi grassi saturi negli alimenti? La soglia è meno del 5%

La ricerca ha dimostrato che gli acidi grassi saturi aumentano citotossicità da stress ossidativo, infiammazione e apoptosi. Ecco perchè l'American Heart Association raccomanda meno del 5% di grassi saturi.