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Teatro Naturale

Teatro Naturale” è un magazine settimanale online dedicato al mondo rurale.
Presente in rete dal 2003 e nato per dar voce a chi – come chi vive in e di agricoltura – non è adeguatamente rappresentato dagli attuali mezzi di informazione, è diventato nel tempo il punto di riferimento per quanti non solo vogliono essere informati puntualmente sull’attualità agricola, alimentare e ambientale, ma che non disdegnano un invito alla riflessione e alla rinascita di un pensiero rurale libero, scevro da appartenenze e ideologie. Di quanti credono che il mondo rurale non solo debba tutelarsi e proteggersi, ma anche evolversi e che la qualità dei prodotti possa passare attraverso la qualità delle persone.
Moondo grazie alla collaborazione con Teatro Naturale ripropone alcuni degli articoli più interessanti pubblicati settimanalmente.

chef

Fare lo chef è davvero un lavoro stressante: lo dice la scienza

“The Guardian” pubblicò un articolo in cui, citando un’indagine qualitativa promossa dal sindacato dei cuochi britannici e irlandesi, per la prima volta...
propoli

La propoli, meraviglioso dono di natura contro virus e batteri

In questo momento molto particolare, siamo collettivamente esposti. Il collante solido delle nostre amicizie, del nostro micromondo è messo a dura prova...
confezioni

Confezionare al meglio i prodotti ortofrutticoli per tutelare la salute

L’Accademia Nazionale di Agricoltura, vista l’attuale situazione di grande emergenza sanitaria che sta attraversando il Paese, intende sensibilizzare i produttori, la filiera...

La dieta corretta per alzare le nostre difese immunitarie

I cibi 'giusti' e la loro cottura, ecco i consigli per mangiare bene anche durante questa emergenza Coronavirus. In modo da non ingrassare, vista...
Italia del vino

Nessun rischio contagio da Coronavirus a consumare vino

In merito all'emergenza COVID-19, pervengono ad Assoenologi numerose richieste, da parte di soci ed altre categorie professionali, afferenti a diversi temi, fra...
Mangiare un uovo al giorno fa bene o fa male?

Un uovo al giorno non aumenta i rischi per il cuore

Il consumo di un solo uovo al giorno non sembra essere associato al rischio di malattie cardiovascolari (CVD), secondo un nuovo studio...
coronavirus

Coronavirus: non ci sono prove che il cibo sia fonte o via di trasmissione

L'EFSA osserva con attenzione la situazione relativa all'epidemia di coronavirus (COVID-19) che sta interessando un gran numero di Paesi in tutto il...
arance

Dimagrire grazie ad arance e mandarini: la promessa della scienza

In arance e mandarini un segreto contro i chili di troppo: scoperta in questi agrumi una molecola (la nobiletina) con proprietà dimagranti,...
luna

Svelata la faccia nascosta della Luna

Svelata per la prima volta la struttura del sottosuolo del più grande bacino da impatto lunare, Polo Sud-Aitken, situato sulla faccia nascosta...
miele più salutare dello zucchero

Origine obbligatoria sulle etichette del miele per salvare l’apicoltura europea

L'Europa introduca l'etichettatura del Paese di origine sulle miscele di miele, come chiesto dalla maggioranza degli Stati membri al Consiglio agricoltura dello...
riconoscere un olio artigianale

Due italiani su tre non rinunciano all’olio extra vergine d’oliva

L’olio extravergine di oliva è uno degli ingredienti dell’alimentazione quotidiana a cui il 64% degli italiani non rinuncerebbe mai, seguito dalle verdure...
migliorare la fertilità

Il Coronavirus fa crollare i consumi e l’export di prodotti ortofrutticoli freschi

Crollo dei volumi del 30% per la diminuzione dei clienti italiani ed esteri che si recano nei mercati all'ingrosso per acquistare prodotti...
mangiare il giusto

In epoca social il ristorante è scelto dall’influencer

Più di un italiano su dieci (14%) decide di provare un nuovo ristorante in base alle raccomandazioni di un influencer. A rilevarlo...
Olio di oliva estratto a freddo

L’olio extra vergine d’oliva fa bene al cervello, soprattutto negli anziani

Nel cervello dei mammiferi, in particolare nell’ippocampo, vengono prodotti nell’arco di tutta la vita nuovi neuroni. Questo processo denominato neurogenesi è indispensabile...
bere vino

Nella scelta del vino uomini modaioli e donne fedeli

L’8 marzo Signorvino vuole celebrare le donne del vino: lavoratrici e produttrici, comunicatrici ed addette alla vendita ma anche le consumatrici. Anche...
Olio di oliva estratto a freddo

Se il coronavirus vi chiude in casa, salvatevi con l’olio extra vergine di oliva...

Parlare di olio extravergine di qualità in questo periodo è difficile, la psicosi e la frenesia sono sconcertanti, manifestazioni cancellate, impegni stracciati...
coronavirus

Stop ai cibi italiani? Allarmismo ingiustificato secondo l’Unione europea

Dal Grana Padano bloccato in Grecia poichè senza la certificazione "Coronavisur free" peraltro inestitente, al boicottaggio dei vini. "Le...
museo narrante del cibo

Oltre la nutrizione, quando cibarsi diventa una scelta etica

Il 35% degli italiani dimostra interesse verso gli alimenti più eco-sostenibili, in un'ottica di rispetto dell'ambiente, della forza lavoro e della salute....
plastiche verdi

Plastiche verdi, biodegradabili e intelligenti

Biopellicole “intelligenti” che cambiano colore in caso di deterioramento del cibo o che ne prolungano la scadenza; materiali compositi 100% biodegradabili e...
pizza tradizionale

Olio extra vergine di oliva e pizza, questo matrimonio s’ha da fare

Spesso ho la fortuna di parlare di extravergine a pizzaioli provenienti da tutta Europa. Sono fortunato perché i pizzaioli che incontro comprendono...
Dieta mediterranea

La Dieta Mediterranea è perfetta per persone sovrappeso o obese

La ricerca, appena pubblicata sulla prestigiosa rivista scientifica Gut, evidenzia come esista un rapporto diretto tra l'alimentazione, il microbioma intestinale e la...
bevande più consumate al mondo

La birra non è più solo una bevanda per l’estate

Picchi in estate e crescita nei mesi freddi: la birra in Italia diventa sempre più la bevanda per tutte le stagioni. A...
Italia del vino

Il contenuto alcolico del vino influenza l’aroma percepito in bocca

Una ricerca dell'Universidad Autónoma de Madrid valuta, per la prima volta, gli effetti della concentrazione di etanolo sulla dinamica del rilascio di...
conservare frutta e verdura

L’agricoltura bio non conosce crisi e continua a crescere

Cresce del 34%, tra il 2012 e il 2018, l'area biologica totale dell'Unione europea. Nel 2018 è di 13,4...
odori

Ecco come il cervello codifica gli odori

Passo in avanti verso la comprensione dei processi responsabili della codifica degli odori a livello cerebrale. Il gruppo di Claudia Lodovichi, primo...
packaging edibile

Il futuro per battere l’inquinamento sono i packaging edibili

Al giorno d'oggi, molte persone sono preoccupate per i rifiuti di plastica; tuttavia, la convenienza, le proprietà meccaniche e il costo degli...
latte

Un pieno di antibiotici e farmaci nel latte italiano

Antinfiammatori, cortisonici e antibiotici. È quanto ha trovato un test del Salvagente condotto in più della metà delle 21 confezioni di latte, fresco e...
pellet

Le biomasse contribuiscono a ridurre le emissioni di anidride carbonica

C’è stato un picco d’inquinamento atmosferico ultimamente e di elevati livelli di polveri sottili nell’aria, complice l’alta pressione e l’assenza di vento,...
vegetarianismo

E’ possibile curare una patologia senza far sentire la persona pienamente guarita?

Sono un chirurgo senologo, mi occupo di tumori del seno da molti anni presso la Fondazione Policlinico Gemelli di Roma e penso...
Pane di grano duro

Il pane, come la minestra, sono i piatti della condivisione

Ci sono cibi che si suddividono, come la minestra, che per secoli ed ancora oggi, ha popolato le tavole contadine. Un mestolo...