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Teatro Naturale

Teatro Naturale” è un magazine settimanale online dedicato al mondo rurale.
Presente in rete dal 2003 e nato per dar voce a chi – come chi vive in e di agricoltura – non è adeguatamente rappresentato dagli attuali mezzi di informazione, è diventato nel tempo il punto di riferimento per quanti non solo vogliono essere informati puntualmente sull’attualità agricola, alimentare e ambientale, ma che non disdegnano un invito alla riflessione e alla rinascita di un pensiero rurale libero, scevro da appartenenze e ideologie. Di quanti credono che il mondo rurale non solo debba tutelarsi e proteggersi, ma anche evolversi e che la qualità dei prodotti possa passare attraverso la qualità delle persone.
Moondo grazie alla collaborazione con Teatro Naturale ripropone alcuni degli articoli più interessanti pubblicati settimanalmente.

pane all'olio di oliva

Il pane all’olio d’oliva, semplice, buono e gustoso, da fare a casa

La produzione ed il consumo di pane risale a circa 6000 anni fa. Oggi il pane rappresenta l'alimento di base delle civiltà...
ricette con le castagne

Occorre tornare a valorizzare i castagneti

La Castanicoltura nazionale per il 2019 appare in una situazione diversificata tra nord e sud. Le presunzioni produttive per il 2019 vedono...

Stop al binge drinking, ora i giovani si scoprono moderati con gli alcolici

Bere sì, ma senza eccessi e con consapevolezza. E' questo il nuovo trend che sta emergendo in molti paesi...
torta all'olio

Un dolce spuntino con l’olio extra vergine di oliva protagonista

La torta de aceite (letteralmente "torta all'olio") è un dolce di pasticceria fine, croccante e multistrato che viene da una lunga tradizione.
dracula

Anche il Conte Dracula era un amante dell’olio d’oliva

Dracula è uno dei romanzi horror più riconosciuti di tutti i tempi. Il suo autore, Bram Stoker, ha basato Dracula sulla figura...
nutriscore

L’alternativa italiana ai Nutriscore è l’etichetta “a batteria”

Nei prossimi giorni il governo italiano consegnerà alla Commissione Ue una controproposta al Nutriscore, l’etichetta a semaforo ideata dai francesi che assegna...
Gelato alla vaniglia

L’olio extra vergine d’oliva, futuro ingrediente chiave per il gelato artigianale italiano

L'Università di Napoli ha voluto caratterizzare un innovativo gelato realizzato con l'aggiunta di olio extravergine di oliva come ingrediente funzionale, al fine...
sprechi alimentari

Troppo alti gli sprechi alimentari in Italia, occorre pianificazione negli acquisti

Cosa e quanto sprechiamo a tavola? E’ possibile fare un identikit degli “spreconi”? E come agire per prevenire efficacemente lo spreco? Di...
mangiare il giusto

Occorre un pasto frugale la sera per preservare la salute del cuore

Le donne, se mangiano abbondantemente la sera, possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. E' il risultato di uno studio presentato nel...
come si sceglie un buon olio extra vergine d’oliva

E’ allarme prezzi per l’olio extra vergine di oliva italiano

“Nonostante una buona ripresa produttiva ed una qualità eccellente del prodotto, il mercato dell’olio quest’anno ancora non decolla: gli acquirenti aspettano affinché...
tonno in scatola

Troppe fake news sul tonno in scatola

Il tonno in scatola si conferma uno degli alimenti più amati dagli italiani, che ne apprezzano la bontà, il sapore, la praticità...
mangiare il giusto

Gli ospiti Airbnb spendono quasi 2 miliardi in ristoranti

L'appetito vien viaggiando; lo dimostrano i visitatori in vacanza in Italia con Airbnb nel 2019, che faranno incassare a ristoratori e bar...
spreco alimentare

Il valore aggiunto va all’industria alimentare, spiccioli all’agricoltura

Quali sono i veri rapporti all’interno della filiera agroalimentare italiana tra Agricoltura, Industria, Intermediazione, Distribuzione e Ristorazione? The European House – Ambrosetti...
acidi grassi trans

I grassi trans sono pericolosi nemici del nostro cervello

Il rischio di ammalarsi di malattie neurodegenerative potrebbe aumentare del 52-74% con un consumo eccessivo di cibi contenenti grassi cattivi trans, ad...
legno

Trasformare gli scarti di legno in ingredienti farmaceutici a basso impatto ambientale

La produzione di rifiuti pericolosi durante la produzione di farmaci è una seria preoccupazione per l'industria farmaceutica. In genere, durante questi processi...
online

Aumentano gli ordini di cibo a domicilio e cresce l’on line

Gli acquisti online del settore alimentare in Italia valgono 1,6 miliardi (+42% sull'anno scorso) e a farli sono 9 milioni di italiani....
artigiani del cibo

Il mondo digitale entra nell’agricoltura e l’agroalimentare

Il mercato globale dell’agricoltura 4.0 nel 2018 vale 7 miliardi di dollari, di cui il 30% generato in Europa. La crescita è...
celiachia

Soffre di celiachia l’1% della popolazione italiana

La celiachia è in continuo aumento. La stima secondo cui ne soffrirebbe l'1% della popolazione, circa 600.000 persone, dopo 20 anni è...
gravidanza

La cattiva dieta delle donne in gravidanza è un danno per il nascituro

Non mangiano più per 2 come una volta, ma ancora troppo spesso sono lontane da un’alimentazione adeguata al loro stato. E’ quanto...
l'export dei formaggi italiani

Le indicazioni geografiche a rischio con il protezionismo

Dazi aggiuntivi per 117 milioni di euro (fonte: ICE) si profilano per i prodotti italiani DOP ed IGP sul mercato americano, in...
ridurre spreco

Una road map per realizzare in Italia un Green New Deal

Per avviare concretamente un Green New Deal per l’Italia c’è bisogno di un programma ampio e pluriennale con misure e obiettivi al...
canapa

Canapa: chiarezza normativa nell’utilizzo di semi, foglie, fusto e infiorescenze

Il coordinamento di Agrinsieme, che riunisce Cia-Agricoltori italiani, Confagricoltura, Copagri e Alleanza delle cooperative agroalimentari in audizione alla Camera relativamente ad alcune...
cibi che aumentano la concentrazione

Sciocolat presenta la Ferrari di cioccolato in scala 1:1

Michael Schumacher resta uno dei piloti più vincenti e più amati di tutto il circuito della Formula 1, oltre che, ovviamente,...
riconoscere un olio artigianale

Intensità e persistenza degli aromi dell’olio extra vergine d’oliva

L'effetto della presenza di composti fenolici dell'olio di oliva vergine è stato studiato durante il consumo in vivo di un'emulsione alimentare di...
zuccca

I sapori dell’autunno per valorizzare l’eccellenza dell’olio extra vergine di oliva novello

“Se io preferisco tanto l’autunno alla primavera, è perché in autunno si guarda il cielo, in primavera la terra”. (Søren Kierkegaard)
uva

Uva e vino: l’impatto del global warming sulla produzione e le qualità nutrizionali per...

La conferenza si è svolta il 16 ottobre, alle ore 16.30, presso la Sala Conferenze della Società Medica Chirurgica di Bologna (Palazzo...

Le proprietà delle mandorle per preservare la pelle dall’invecchiamento

E' noto che la lucentezza, l'elasticità e la funzionalità del nostro organo più importante, la pelle, dipendono in gran misura da ciò...
Olio di oliva estratto a freddo

Pane e olio non è solo tradizione ma gusto e cultura

L’abbinamento tra i due prodotti base della Dieta Mediterranea raccontato nei suoi aspetti storici e sociali meno conosciuti in un convegno organizzato...
cibi che aumentano la concentrazione

Un cioccolato per i diabetici, grazie all’olio d’oliva

Un cioccolato a cui viene aggiunta oleouropeina, una sostanza estratta dall'olio extravergine d'oliva, fa anche bene ai diabetici: riesce infatti a evitare...
carbonara

Carbonara caput mundi: è lei la regina della pasta italiana

Italia e pasta: un binomio per tanti inscindibile, ma com’è percepita oggi la pasta dagli italiani? In occasione del World Pasta Day,...