Tag: olio di qualità
Intervista esclusiva a Fausto Borella, Maestrod’olio
Oggi abbiamo invitato nel salotto virtuale di Moondo il maestrod'olio Fausto Borella che ci racconta quanto sia difficile creare un indotto di consumatore consapevole...
Dalla qualità all’eccellenza: un olio fatto a regola d’arte
di Lamberto Baccioni
Quanti oli? Quali oli? Nei suoi 7000 anni di storia si sono prodotti diversi tipi di olio d’oliva per diversi scopi, ancor...
Evo-luzione: dalla tecnologia alla tavola di Maria Lisa Clodoveo
La Professoressa Maria Lisa Clodoveo, docente di scienze e tecnologie alimentari del Dipartimento Interdisciplinare di Medicina dell’Università di Bari, in occasione dell'ultimo incontro con...
