Tag: olio extravergine
L’olio extra vergine d’oliva, futuro ingrediente chiave per il gelato artigianale...
L'Università di Napoli ha voluto caratterizzare un innovativo gelato realizzato con l'aggiunta di olio extravergine di oliva come ingrediente funzionale, al fine di fornire...
Robot e intelligenza artificiale al posto dell’uomo in frantoio
L'Università di Jaén vuole sviluppare un sistema complesso di sensoristica, con elaborazione dati con intelligenza artificiale per replicare l'attività dell'uomo in frantoio. I dati...
