Con l'arrivo degli ebrei a Roma la cucina subì una contaminazione e nacquero i filetti di baccalà fritti, i carciofi e le alici al forno alla giudia, alcuni piatti della cucina romano-giudaica più ricca di quanto si ritenga, anche se molti piatti sono caduti in disuso.

Su Craxi è stato scritto di tutto, una volta santo e un’altra demonio: forse il tempo consentirà di valutare in modo più pacato quale sia stata la sua incidenza nella vita politica e parlamentare italiana.

Clementina, la mia nonna, era una romana autentica del Rione Parione, al centro della antica città pontificia. Era una cuoca raffinata ed insegnò a mia madre le ricette fondamentali della cucina tradizionale romana. Una delle ricette fatte di tempo e pazienza era quella dei fagottini di mozzarella e alici, niente a che vedere con la mozzarella in carrozza della cucina napoletana.

A Roma er poveraccio, specie quello che doveva trovare qualcosa di fortemente nutriente per riempire la pagnotta da consumare a pranzo al lavoro (spesso nella bottega artigiana), trovò una soluzione originale: una fetta di pane secco, tagliata a dadini conditi nell'olio per farne poi una bella frittata con le uova della gallina che razzolava nell'orto.

Siamo su una strada in discesa: speriamo di fermare in tempo la scivolata verso il precipizio, non solo quello economico ma anche quello del regime democratico del nostro paese.

Il popolo è stato molto felice, chi meglio di un signore (di un avvocato del popolo come Giuseppe Conte si è definito) che nel 2017 ha dichiarato un reddito imponibile annuo di circa 393.000 euro poteva essere a conoscenza della grama vita di tanti strati della società italiana?

A sei mesi dalla formazione del Governo presieduto da Giuseppe Conte è forse possibile rispondere ad alcune domande a proposito della scelta da parte del Movimento 5 Stelle del Presidente del Consiglio. La...

Sta crollando il monumento eretto a Luigi Di Maio talora a cavallo, talora vestito da Masaniello, eroe della rivolta del popolo napoletano contro l'invasore spagnolo nel XVII secolo, appunto il monumento gli...