Il Tuo Fornaio: in una zona assai lontana dai circuiti gourmet e dalle luci della vita mondana, quest’attività ben organizzata vanta una proposta di qualità in grado di appagare numerose esigenze grazie a un punto vendita spazioso e ben gestito. Qui si trovano prodotti da forno e i grandi lievitati delle feste, dolci di tutti i tipi (torte, pasticceria secca, mignon, crostate) che escono senza sosta dal laboratorio di pasticceria a vista. Panini e tramezzini di ogni sorta, un corner gastronomia, e una golosa e ben fornita sezione dedicata ai lieviti per la colazione, affiancati da un valido servizio di caffetteria.
La nostra visita si è concentrata su questo specifico aspetto dell’offerta, riconfermando come questo luogo rappresenti una sorta di oasi nel deserto, un valido riferimento per gli abitanti della zona che non mancano di consolidare il successo di quest’esercizio con una buona affluenza. Sia il caffè, piacevolmente aromatico e di buona estrazione, che il cappuccino, di giusta schiumosità, sono risultati ben realizzati e degnamente affiancati da una gustosa ciabatta alla crema, una morbidissima veneziana alla crema e un’interessante ciambella al forno realizzata con la stessa sfoglia dei cornetti, di giusta lievitazione e fragranza, arricchita dall’aggiunta di un tocco di crema pasticciera.
Il Tuo Fornaio: ambiente
Lo spazio è organizzato con intelligenza e permette di non risultare affollato anche nei momenti di maggior affluenza, grazie a un grande bancone centrale suddiviso nelle varie zone dedicate ai diversi prodotti.
Servizio: Svelto, efficiente e mai privo di un sorriso.
Voto 3,5/5
Il Tuo Fornaio, Via Francesco Sapori, 29/35 Laurentino – Roma. Telefono 06/5017873.
Recensione tratta da “Il Saporario – Roma” de La Pecora Nera Editore.
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