Tag: frantoio artigiano
Un artigiano fra controllori e giudici
Avevo sempre pensato di essere una persona onesta, responsabile; un cittadino consapevole dei propri diritti, ma soprattutto dei doveri verso la collettività. Ero anche...
Andar per frantoi
di Fabrizia Cusani e Giampaolo Sodano
Leggendo
la storia dell’olio, girando l’Italia, si scopre con meraviglia
quanto sia antica e insieme attuale l’arte di estrarre l’olio
dalle olive....
“Ultrasuoni: più qualità” estrazione dell’olio dalle olive con ultrasuoni, di Riccardo...
Il Professor Riccardo Amirante, autore della tecnologia di estrazione dell’olio dalle olive con gli ultrasuoni in occasione dell'ultimo incontro con Olio&Salute ha affrontato l'argomento: “Ultrasuoni:...
Anno nazionale del cibo, ora dobbiamo fare un’operazione verità
Occasione interessante ora che abbiamo un anno dedicato al cibo ed alla qualità
Uno stato di confusione, anche di paura per il futuro, attraversa questa...
Nell’agenda dell’Europa mettiamo la crisi dell’olio italiano
Nel corso dell’ultimo decennio abbiamo assistito ad un progressivo mutamento dei mercati come effetto della recessione economica, della globalizzazione, dell’entrata di nuovi paesi emergenti,...
