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sabato 4 Dicembre 2021
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Tag: frantoio artigiano

Un artigiano fra controllori e giudici

Avevo sempre pensato di essere una persona onesta, responsabile; un cittadino consapevole dei propri diritti, ma soprattutto dei doveri verso la collettività. Ero anche...

Andar per frantoi

di Fabrizia Cusani e Giampaolo Sodano Leggendo la storia dell’olio, girando l’Italia, si scopre con meraviglia quanto sia antica e insieme attuale l’arte di estrarre l’olio dalle olive....

“Ultrasuoni: più qualità” estrazione dell’olio dalle olive con ultrasuoni, di Riccardo...

Il Professor Riccardo Amirante, autore della tecnologia di estrazione dell’olio dalle olive con gli ultrasuoni  in occasione dell'ultimo incontro con Olio&Salute ha affrontato l'argomento: “Ultrasuoni:...

Anno nazionale del cibo, ora dobbiamo fare un’operazione verità

Occasione interessante ora che abbiamo un anno dedicato al cibo ed alla qualità Uno stato di confusione, anche di paura per il futuro, attraversa questa...

Nell’agenda dell’Europa mettiamo la crisi dell’olio italiano

Nel corso dell’ultimo decennio abbiamo assistito ad un progressivo mutamento dei mercati come effetto della recessione economica, della globalizzazione, dell’entrata di nuovi paesi emergenti,...