Il packaging, mangiare fuori casa, produrre in casa vino, formaggio o il pane sono aspetti peculiari del mutare dei tempi. Il tempo corre veloce così che in questi ultimi cento anni abbiamo...
E' stato un amico a suggerirmi di comprare un libro dal titolo molto intrigante. "La scienza in cucina", edito da Bollati Boringhieri nel 2007. Gli sono molto grato perché mi ...
E' intuitivo comprendere che l'alimentazione è necessaria ed indispensabile per mantenere la salute del nostro organismo ma non è altrettanto facile ammettere che l'alimentazione non si limita a fornire i nutrienti, ovvero...
“Non esiste banalità” sosteneva, giustamente a mio avviso, Cesare Zavattini. Cercando banalità nel vasto campo dell’alimentazione non mancano occasioni per segnalare qualche cosa che al di là delle apparenze risulta essere banale....
Nel corso della giornata mi capita spesso di osservare piccoli fatti che si caratterizzano per la loro banalità a volte inquietante, a volte interessante.
Si tratta di osservazioni ubiquitarie che non risparmiano...
La comunità scientifica condivide oggi l'opinione che
l'alimentazione debba essere considerata come linguaggio quindi forma e mezzo
di comunicazione all'interno di una famiglia, di un nucleo sociale, di una
fascia d'età, di una società, di...