Mario Mazzetti di Pietralata

Gastroenterologo, già Primario Medico Ospedale Sant’Eugenio Roma.

Mario Mazzetti di Pietralata

Gastroenterologo, già Primario Medico Ospedale Sant’Eugenio Roma.

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Lecca lecca e patatine

Salute a tavola

Sulla Freccia Rossa rientrando a Roma da Parma ho davanti ai miei occhi due signore orientali, cinesi forse, che fanno dormire sulle proprie braccia due bambini bellissimi e tranquilli. Alla mia destra...

Lo sciocchezzario dietetico: sfatiamo i tabù

Salute a tavola

Qualche anno fa un simpatico informatore farmaceutico ha pubblicato lo stupidario medico ovvero una raccolta assai divertente, sorprendente e sconvolgente di tutte le stupidaggini ascoltate e registrate in anni di attesa nelle...

L’invito a cena

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Ho accettato volentieri un invito a cena dove avrei fatto la parte dell'ospite di riguardo. La padrona di casa mi ha proposto subito un antipastiera dove facevano bella mostra di se salame...

I Papi a tavola

Salute a tavola

La curiosità che spinge l'opinione pubblica, e non, a conoscere quali siano le abitudini gastronomiche dei papi, è stata sempre vivissima. I primi quarantanove Papi, infatti, da San Pietro...

Memorie della cucina ebraico- romanesca

Salute a tavola

In occasione della giornata mondiale dell'alimentazione del 1993 il ministero per i beni culturali e ambientali ha pubblicato tre poderosi volumi che raccolgono, sotto il titolo "cucine della memoria", testimonianze bibliografiche e...

Ricette di cucina e salute

Salute a tavola

Da quando televisione e carta stampata dedicano ampio spazio a tutto ciò che ruota intorno all'alimentazione-nutrizione si possono ascoltare pareri i più disparati o leggere articoli di differente qualità e spessore...

Il Ponce Livornese

Salute a tavola

Sei stato a Venezia e non hai mai bevuto lo spritz? In Sicilia e non hai fatto colazione con il cornetto farcito di cremolato di fragola? Sono rimasto senza parole quando gli...

Odori e Puzze

Salute a tavola

Qualche anno fa alla Facoltà di Scienze Umanistiche della romana Università La Sapienza, la Professoressa Franca Romano propose una tesi di laurea sulla diversa percezione di odori e puzze da...

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