Tag: Antiche ricette
Acqua Cotta, ovvero, “La Trista”
L'acqua cotta è un piatto povero che oggi può anche essere proposto in qualche trattoria maremmana per accontentare una clientela desiderosa di...
Trippa dello sbirro, un’antica ricetta romana
La Trippa è un piatto tipico romano, in questo articolo di Mario Pacelli ne scopriamo l'origine e l'antica ricetta romana.
Per lo Stato Pontificio fino...
