Tag: cibo
Coronavirus cibo ed alimentazione
Succede Oggi
Un po’ di pioggia su Calabria e Sicilia. Sole e qualche nuvola sul resto d’Italia • Il giudizio di Standard & Poor’s sul...
Coronavirus: non ci sono prove che il cibo sia fonte o...
L'EFSA osserva con attenzione la situazione relativa all'epidemia di coronavirus (COVID-19) che sta interessando un gran numero di Paesi in tutto il mondo. Attualmente...
Mangiare da professionisti ovvero il foodismo
Steven Poole giornalista inglese della prestigiosa testata The Guardian, ha scritto un articolo molto interessante, portato a conoscenza dei lettori italiani da un settimanale...
Il pane artigianale è ancora il preferito dagli italiani
Deve essere fresco, capace di durare per più giorni e a base di materie selezionate il pane che gli italiani prediligono e che acquistano...
Il boom del gelato artigianale: vale 16 miliardi di euro
Un'eccellenza gastronomica che, solo in Europa, conta 9,5 miliardi di euro di fatturato, 315.000 addetti e oltre 65.000 punti vendita. È il gelato artigianale,...
Le parole d’ordine e le mode del prossimo decennio del food
Cosa mangeremo al ristorante nei prossimi 12 mesi? A disegnare lo scenario food del prossimo anno è TheFork, app di ricerca e prenotazione dei...
La cucina italiana nel mondo vale 229 miliardi di euro
Nel 2018, il giro d’affari della cucina italiana nel mondo si è attestato a 229 miliardi di euro, in crescita del 10,6% rispetto al...
Regali ma anche molto cibo per le festività degli italiani
Il 28% del budget della spesa per le feste di Natale delle famiglie italiane sarà destinato al cibo. Ricorrenza durante la quale saranno spesi...
Troppo cibo va sprecato dal campo alla tavola
Il nuovo rapporto lanciato oggi dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) offre approfondimenti sulle quantità e sulle cause delle perdite alimentari...
Siamo ciò che mangiamo, regole migliori per evitare la confusione
A
cura del settore Tutela Alimentare dell’Associazione CODICI,
Avv.
Carmine Laurenzano, Dott. Luigi Gabriele, Dott. Matteo Pennacchia
Nell’Unione europea sono ancora pochi gli alimenti che hanno l’obbligo...
Il mondo del cibo raccontato dal fotoreporter americano Steve McCurry
Da sabato 21 settembre a lunedì 6 gennaio i Musei San Domenico di Forlì ospitano in prima mondiale ‘Cibo’, un racconto fotografico sul cibo...
E’ guerra legale tra Consorzio del Parmigiano Reggiano e la Kraft
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha depositato, nei giorni scorsi, il ricorso contro la multinazionale Kraft Foods Group Brands LLC che sta tentando di...
Le favole e il cibo, una salda connessione, basata sulla metafora
Pollicino semina briciole di pane nel bosco per ritrovare la strada di casa, Cappuccetto Rosso, invece, si mette in cammino verso la casa della...
La chimica non si mangia
Si susseguono un giorno
dopo l’altro notizie di alimenti ritirati dal commercio perché
nocivi per la salute umana. Ciò rende sempre più urgente
predisporre interventi normativi che...
Alimentazione e dintorni
La comunità scientifica condivide oggi l'opinione che
l'alimentazione debba essere considerata come linguaggio quindi forma e mezzo
di comunicazione all'interno di una famiglia, di un nucleo...
