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sabato 21 Maggio 2022
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Tag: cibo sano

Artigiani del cibo: per un cibo buono, sano e nutriente

Perché vogliamo parlare di cibo artigianale? Perché siamo convinti della necessità della sua tutela prima che sia completamente sommerso nella marea montante del cibo...

Convegno AIFO, intervento del nostro Direttore Giampaolo Sodano

Siamo per un cibo buono, sano e nutriente. Lo scandalo dell'olio alla clorofilla a Taiwan (novembre 2013) e l'operazione Fuente della Procura di Siena (maggio 2014)...

Siamo per un cibo buono, sano e nutriente

Lo scandalo dell'olio deodorato, dell’olio di palma, lo scandalo della carne suina e quello del latte e dei formaggi, e come una ciliegina sulla torta il...

Tutela del consumatore. Occorre sapere come è fatto il cibo! E...

C’è bisogno di nuove regole. Troppe frodi, troppi prodotti truccati, troppi danni alla salute. La domanda e l’offerta non possono stare in un libero...

Gli artigiani: i narratori del cibo

Il cibo, oggi, fa spettacolo: tutti parlano di cibo, imperversano guide e programmi tv, i ristoranti sono diventati luoghi di culto e gli chef delle vere...

Quando la burocrazia uccide il cibo sano… ed il pianeta

Riceviamo e pubblichiamo questa lettera aperta del presidente dell’ACCADEMIA DELLE 5 T, Guido Stecchi. Quando le ASL si superano in imbecillità: gli alberghi non possono,...

Attenzione a ciò che mangiamo!

Estendiamo il diritto del consumatore ad essere informato Mi sono abbonato a “Il Salvagente” e consiglio anche a voi di farlo. Si perché questi giornalisti...

Per un manifesto degli artigiani del cibo

Alcuni ritengono sia il marchio del produttore, altri quello di chi lo immette nel mercato, altri ancora che la vera garanzia venga dalle indicazioni...

Come riconoscere un cornetto di qualità? Tutto quello che devi sapere

“Non esiste banalità” sosteneva, giustamente a mio avviso, Cesare Zavattini. Cercando banalità nel vasto campo dell’alimentazione non mancano occasioni per segnalare qualche cosa che...