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Dieta e salute vanno a braccetto con l’olio extra vergine d’oliva

La corretta divulgazione dell'olio extra vergine d'oliva non può dimenticare anche le zone di produzione di eccellenza di questo prodotto perché l'abitudine...

Quali caratteristiche dell’olio extra vergine di oliva sono realmente percepite dal...

L'Interprofessione dell'olio d'oliva spagnola ha voluto conoscere la percezione che i visitatori stranieri hanno di questo alimento, verificando in linea generale che...

Una full immersion per scoprire i segreti della degustazione dell’olio d’oliva

I corsi di Onaoo sono considerati, a livello internazionale, tra i più formanti per diventare assaggiatori d'olio d'oliva grazie all'esperienza degli assaggiatori...

Il tirosolo dell’olio extra vergine d’oliva contro il morbo di Parkinson

Uno studio condotto da ricercatori dell'Università di Jaén e del Bellvitge Institute for Biomedical Research, ha esaminato gli effetti del tirosolo sui...

Il commercio mondiale dell’olio d’oliva a ritmo sostenuto

Il commercio di olio di oliva e olio di sansa di oliva nei principali mercati mondiali, secondi i dati Coi, viaggia a...

Oltre il COI… i problemi dell’olio italiano continuano

Abbiamo parlato del Consiglio Olivicolo Internazionale e delle dissennate politiche che perseguono i capi di questa organizzazione. Ne abbiamo parlato soltanto noi...

Dieta mediterranea e olio extra vergine d’oliva alleati fondamentali per la...

Una semplice dieta in stile mediterraneo in gravidanza non riduce il rischio complessivo di complicazioni per la madre e il feto, ma...

Il vero cocktail must dell’estate sarà l’Olive Oil Spritz

Grande novità del'estate, presso il neo aperto spazio Pruneti Extra Gallery, progetto di Gionni e Paolo Pruneti, è la mixology a base...

Elisa Isoardi e la polemica dell’olio d’oliva come abbronzante

Ormai i social sono pieni di immagini di Vip che mettono in mostra la loro vita privata e le proprie scelte, a...

Il soffritto fa bene alla salute, se cucinato con olio extra...

Uno studio dell'Università di Barcellona dimostra che l'olio d'oliva facilita l'assorbimento e la bioattività degli ingredienti. Il soffritto contiene quaranta diversi composti...

Un’etichetta per l’olio extra vergine d’oliva per chi non può vedere

Il Crea ha fornito le indicazioni per l’etichetta braille. Sisspre, start up dell’innovazione, ha creato l’etichetta narrante. L'Unione non vedenti e ipovedenti...

Milano: Tano passami l’olio

I protagonisti del luogo sono due: Tano Simonato - l’anfitrione - e l’olio extravergine di oliva, o meglio, le oltre cinquanta etichette...

Tutti i rischi per la fioritura dell’olivo

La fioritura dell'olivo è un sistema complesso ed evoluto che ha nelle condizioni meteo avverse i suoi punti deboli. Abbassamenti termici appena...

L’olio extra vergine d’oliva è il miglior alleato contro l’Alzheimer

Una ricerca dell'Università di Firenze ha scoperto che l’oleuropeina aglicone e l’idrossitirosolo possono prevenire la formazione di proteine tossiche responsabili...

L’insalata senza olio extra vergine d’oliva fa male alla salute

L'insalata scondita è un boomerang per la linea e la salute. L'olio extra vergine d'oliva è infatti il vettore di assorbimento di...

Prezzi pazzi!

di Giampaolo Sodano, Presidente Mastri Oleari Dopo l’olio extravergine d’oliva Costa D’oro, Coricelli e Sagra a 2,99 €...

Biscotti di pasta frolla con olio extra vergine d’oliva, più stabili...

I biscotti di pasta frolla vengono comunemente realizzati con grassi saturi e principalmente burro. Uno studio delle Università di Parma e Bari...

Una dieta ricca di olio d’oliva per avere una pelle più...

Non solo come cosmetico, l'olio d'oliva è un alleato della bellezza anche quando viene consumato come condimento o ingrediente alimentare. La dieta...

Ecco perchè un olio extravergine italiano non può costare 2,99 euro/litro

Occorre denunciare la comparsa a scaffale di un extra vergine italiano a 2,99 euro/litro? Come è possibile se il prezzo dell'olio all'ingrosso era ben superiore a quello al dettaglio, direttamente a scaffale?

Il nostro DNA è positivamente influenzato da una dieta mediterranea ricca...

Ci sono alimenti, come l’olio di oliva o le noci, che possono dare luogo al silenziamento di alcuni geni deleteri, così riducendo l'incidenza di diabete, l’ipercolesterolemia e l‘ipertensione, indicando un miglioramento generale dello stato di salute dopo l'approccio alla Dieta Mediterranea.