cibo artigianale

Perché cibo artigianale è meglioPerché cibo artigianale è meglio

Perché cibo artigianale è meglio

Cibo artigianale significa cibo alternativo, cibo nella cui produzione l’artigiano ci mette la faccia, espressione della sua professionalità, con una…

30 Gennaio 2020
Siamo per un cibo buono, sano e nutrienteSiamo per un cibo buono, sano e nutriente

Siamo per un cibo buono, sano e nutriente

Lo scandalo dell'olio deodorato, dell’olio di palma, lo scandalo della carne suina e quello del latte e dei formaggi, e…

30 Settembre 2019
Parliamo di ciboParliamo di cibo

Parliamo di cibo

Una tavola rotonda di “Artisan Post” con Giampaolo Sodano, Mario Pacelli, Fabrizio Mangoni, Aldo di Russo, Leda Gaiuto, Lamberto Baccioni,…

29 Luglio 2019
Artigiani del cibo: per un cibo buono, sano e nutrienteArtigiani del cibo: per un cibo buono, sano e nutriente

Artigiani del cibo: per un cibo buono, sano e nutriente

Perché vogliamo parlare di cibo artigianale? Perché siamo convinti della necessità della sua tutela prima che sia completamente sommerso nella…

5 Giugno 2019
La responsabilità sociale dell’impresa artigiana del ciboLa responsabilità sociale dell’impresa artigiana del cibo

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Lavorare, produrre, non può voler dire solo tendere al conseguimento di un risultato economico positivo: pur necessario, esso non può…

27 Maggio 2019
Perché artigiani del cibo, perché il supermercato del cibo artigianalePerché artigiani del cibo, perché il supermercato del cibo artigianale

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Partiamo da tre considerazioni: L'artigiano secondo l'etimologia della parola (dal latino ars, arte) è l'artista: una persona che elabora le…

24 Maggio 2019
Nell’anno del cibo italiano la “rivoluzione dei consumatori” è fatta di diritti della personaNell’anno del cibo italiano la “rivoluzione dei consumatori” è fatta di diritti della persona

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8 anni di recessione hanno cambiato molte cose. Ma sembra che lo abbiamo già dimenticato. Forse è il frastuono di…

24 Gennaio 2018