Dopo il caso dell'olio extra vergine di oliva Igp Toscano venduto a 1,99 euro per mezzo litro in Coop, il…
Il 22,3% dei turisti italiani e il 29,9% degli stranieri sceglie l'esperienza enogastronomica: un settore in costante crescita che per…
La ricerca ha rilevato che un elevato apporto complessivo di proteine era associato a un maggior rischio di morte negli…
Presentato lo studio della Fondazione per lo Sviluppo Sostenibile che quantifica gli impatti economici e l’aumento dell’occupazione generati realizzando cinque…
Le foreste italiane hanno un’estensione di 10,9 milioni di ettari, il 36,4% della superficie nazionale, ma solo il 9% è…
I giovani di età compresa tra i 18 e i 41 anni non compiuti, che si insediano in agricoltura per…
Le alte temperature dovute alla pratica di sciogliere il miele nel microonde o a bagnomaria fanno perdere alcuni antiossidanti presenti…
Nel corso della riunione della Convenzione Internazionale per la Protezione delle Piante si adotteranno nuovi standard internazionali per impedire il…
La regolare assunzione di pro-antocianidine può contribuire alla prevenzione delle disfunzioni intestinali di tipo infiammatorio, grazie alla capacità di modulare…
Le cantine devono essere ancora più aperte per accogliere i turisti del vino, sempre più numerosi e interessati a vivere…
La Commissione agricoltura del Parlamento europeo chiede di aumentare gli sforzi per affrontare il calo delle quotazioni delle derrate agricole…
Pesce e frutti di mare freschi, formaggi deliziosi, prodotti di gastronomia greca e, naturalmente, un filo di olio d'oliva a…
Univendita fa il punto sulla tendenza che premia il porta a porta come formula perfetta per proporre etichette prestigiose. Il…
I biscotti di pasta frolla vengono comunemente realizzati con grassi saturi e principalmente burro. Uno studio delle Università di Parma…
Si salva l'industria agroalimentare. Nelle performance complessive pesa il segno negativo dell'export del settore agricolo, in calo di quasi il…
Secondo un sondaggio Swg il 16% degli italiani acquista sempre o spesso biologico e il 54% qualche volta, disponibile a…
La truffa smascherata dalla Repressione frodi francese e portata alla luce dal giornale Le Parisien. Coinvolte sette aziende per sei…
Buyer in arrivo da 130 paesi, con particolare attenzione al canale Horeca. Molte novità: dalla fotografia dei consumatori di food…
Il settore moda chiede che i tessuti ecologici devono presentare le stesse caratteristiche e gli stessi effetti di quelli tradizionali…
Una ricetta semplice con un protagonista delle tavole pasquali, l'agnello, ma reinterpretato alla maniera irlandese, con una ricetta innovativa, che…
La conferenza Climate Change Leadership 2019 ha riunito produttori di vino, climatologi e ricercatori di fama mondiale il cui lavoro…
L'etichetta Nutriscore francese penalizza l'olio d'oliva, che ha semaforo arancione. E' quindi peggio della Coca Cola senza zucchero. Ancor più…
L'alveare è un kibbutz che ha resistito alla modernizzazione o un cohousing femminista? No, le api sono capaci di qualsiasi…
Rallenta il tasso di crescita annuale solo a causa della contrazione di vendite negli Stati Uniti che scendono per la…
Nei piccoli centri con meno di cinquemila abitanti si produce il 92 per cento dei prodotti agroalimentari di origine protetta,…
Non solo come cosmetico, l'olio d'oliva è un alleato della bellezza anche quando viene consumato come condimento o ingrediente alimentare.…
Quando l'olio viene riutilizzato ripetutamente, i trigliceridi vengono distrutti, ossidando gli acidi grassi liberi e rilasciando l'acroleina, una sostanza chimica…
Gli uomini fra i venti e i trenta anni sono i consumatori più interessati, soprattutto per una questione di curiosità.…
I topi nutriti con una dieta ricca di grassi e con tè verde hanno perso circa il 20% di peso…
In pericolo la biodiversità: 120 specie di vertebrati terrestri sono minacciate per la perdita e la degradazione di habitat. Inoltre…