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Nuove regole per un mercato sano

C’è bisogno di nuove regole. Troppe frodi, troppi prodotti truccati, troppi danni alla salute. La domanda e l’offerta non possono…

19 Agosto 2019

Primo obiettivo: cambiare le regole del gioco del mercato degli alimenti

Mercato vuol dire innanzitutto domanda e offerta, un rapporto che non può essere senza regole per il semplice fatto che…

14 Giugno 2019

Per un manifesto degli artigiani del cibo

Alcuni ritengono sia il marchio del produttore, altri quello di chi lo immette nel mercato, altri ancora che la vera…

18 Maggio 2019