Lo scandalo dell'olio deodorato, dell’olio di palma, lo scandalo della carne suina e quello del latte e dei formaggi, e…
Il cibo, oggi, fa spettacolo: tutti parlano di cibo, imperversano guide e programmi tv, i ristoranti sono diventati luoghi di…
Riceviamo e pubblichiamo questa lettera aperta del presidente dell’ACCADEMIA DELLE 5 T, Guido Stecchi. Quando le ASL si superano in…
Estendiamo il diritto del consumatore ad essere informato Mi sono abbonato a “Il Salvagente” e consiglio anche a voi di…
Perché vogliamo parlare di cibo artigianale? Perché siamo convinti della necessità della sua tutela prima che sia completamente sommerso nella…
Alcuni ritengono sia il marchio del produttore, altri quello di chi lo immette nel mercato, altri ancora che la vera…
“Non esiste banalità” sosteneva, giustamente a mio avviso, Cesare Zavattini. Cercando banalità nel vasto campo dell’alimentazione non mancano occasioni per…
C’è bisogno di nuove regole. Troppe frodi, troppi prodotti truccati, troppi danni alla salute. La domanda e l’offerta non possono…
Siamo per un cibo buono, sano e nutriente. Lo scandalo dell'olio alla clorofilla a Taiwan (novembre 2013) e l'operazione Fuente…