La pecora nera

Roma: Nero Vaniglia

Si conferma come una delle migliori caffetterie-pasticcerie della zona, questo elegante indirizzo che nella proposta vanta pure il gelato. La nostra prova nelle prime ore della giornata ha trovato conferme sul fronte mangiare: i lieviti sono infatti ben sfogliati e fragranti, ottimi nella versione semplice, meno in quella farcita di crema pasticcera, invero un po’ gelatinosa; molto buono l’occhio di bue con marmellata di visciole.

Dall’angolo caffetteria, invece, dobbiamo darvi conto di qualche imprecisione che ci ha indotto prudenza nel voto. Il caffè, qui disponibile sia nella variante 100% arabica che nel mix con robusta, lo abbiamo trovato leggermente sottoestratto; meglio è andata con il cappuccino, schiumoso e con il giusto equilibrio latte e caffè.

Roma: Nero Vaniglia

Nero Vaniglia: ambiente

Molto piacevole, con l’aria da bistrot. Sulla sinistra un lungo bancone in cui sono esposte le diverse preparazioni che termina a L nell’angolo caffetteria; in fondo si nota il laboratorio a vista, mentre sulla destra trovano spazio alcuni tavolini per una consumazione più rilassata.

Servizio: Cortese e disponibile nel fornire spiegazioni.

Voto 3,5/5

Nero Vaniglia, Circonvallazione Ostiense, 201 – Roma. Telefono 06/5780306

Recensione tratta da “Il Saporario – Roma” de La Pecora Nera Editore.

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La Pecora Nera

Innanzitutto perché Pecora Nera? Perché vogliamo essere una voce fuori dal coro nel mondo dell’enogastronomia. E’ sotto gli occhi di tutti quello che sta avvenendo con la cucina e il vino da tempo diventati un fenomeno di massa e di costume: gli interessi economici sono cresciuti a dismisura e gli investimenti pubblicitari “guidano” ormai gran parte dei contenuti dell’editoria di settore. Il nostro punto di forza è il non avere conflitti di interesse con i soggetti valutati in modo critico nelle nostre guide, così da poter scrivere nell’interesse unico del lettore. Per scriverci: info@lapecoranera.net

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