La pecora nera

Milano: Artico, il gelato artigianale per eccellenza

Artico rappresenta la nuova concezione del gelato artigianale. Gelateria tradizionale aperta nel 2012 dal Maurizio Poloni, un purista del gelato e gelatiere artigiano di professione da trent’anni, che ha fondato anche una scuola di gelateria per formare i futuri maestri del gelato. Passione e dedizione, sperimentazione rispettosa e materia prima di alta qualità sono i punti chiave della filosofia di Maurizio, che punta a creare un prodotto tradizionale e contemporaneo nel contempo.

Artico, gelato artigianale per eccellenza

Gelateria Artico: il locale

Il laboratorio a vista produce il gelato fresco ogni giorno, il quale è privo di coloranti, conservanti e grassi idrogenati, il bancone consente di osservare i meravigliosi pozzetti aperti pieni di gusti deliziosi. L’arredamento con mattoni a vista crea un’atmosfera rustica e allo stesso tempo raffinata.

Artico: i prodotti

Il gelato è gustoso e leggero ed è disponibile sia in cono che in coppetta: anche i gusti classici non sono “banalmente” classici, ad esempio il pistacchio di Bronte e salato e la crema di nocciola delle Langhe ha in aggiunta della scorza d’arancia. Ci sono poi i gusti originali e stagionali come zucca, cachi e marron glacé, i gusti di frutta fresca, sia nostrana che esotica e, infine, il cioccolato, o meglio i cioccolati, che meritano una menzione a parte: l’assortimento è ampio e variegato e nella settimana del chocolate show, che si svolge in gelateria l’ultima settimana di settembre, raggiunge quota 32 varianti, tra quelle classiche e sofisticate come il cioccolato al Barolo o ai 7 pepi.

Consumazione: è prevista nei pochi posti a sedere disponibili.
Consegna a domicilio: è prevista tramite il servizio Deliveroo in zona Isola e con Foodora in zona Duomo.

Artico, Via Dogana, 1 – Duomo – Milano. Telefono 02/49670146

Recensione tratta da “Milano per il goloso – Le Botteghe” de La Pecora Nera Editore.

Condividi
La Pecora Nera

Innanzitutto perché Pecora Nera? Perché vogliamo essere una voce fuori dal coro nel mondo dell’enogastronomia. E’ sotto gli occhi di tutti quello che sta avvenendo con la cucina e il vino da tempo diventati un fenomeno di massa e di costume: gli interessi economici sono cresciuti a dismisura e gli investimenti pubblicitari “guidano” ormai gran parte dei contenuti dell’editoria di settore. Il nostro punto di forza è il non avere conflitti di interesse con i soggetti valutati in modo critico nelle nostre guide, così da poter scrivere nell’interesse unico del lettore. Per scriverci: info@lapecoranera.net

Ultimi articoli

Frontiera, un libro di Francesco Costa

Il consiglio di lettura di oggi è “Frontiera” di Francesco Costa,《un libro frastagliato e non…

4 Novembre 2024

L’arte della sicurezza in auto Sistemi di protezione passiva e attiva

Le auto moderne sono dotate di una serie di sistemi volti a proteggere il conducente…

25 Ottobre 2024

L’almanacco di Naval Ravikant

L’almanacco di Naval Ravikant è una raccolta dei pensieri, dei twits, delle interviste dell’autore incastonate…

9 Ottobre 2024

Intervista a Greg Hoffman

Greg Hoffman è un brand leader a livello globale, ex Chief Marketing Officer di NIKE,…

9 Ottobre 2024

AI ultima frontiera: ChatGPT 4o with canvas

Avete mai immaginato un'interazione con l'AI ancora più intuitiva e creativa? ChatGPT 4o, ora nella…

9 Ottobre 2024

La strategia LinkedIn più sottovalutata dalle aziende è formare i dipendenti

Si, hai letto bene, la strategia LinkedIn più sottovalutata dalle aziende è formare i dipendenti.…

9 Ottobre 2024