Torino, pasticceria Sabauda
Torino, pasticceria Sabauda: qui si servono con tutta probabilità le migliori brioche della città: sfogliate alla perfezione, con il burro percepibile ma non invadente e una qualità delle farce davvero ottima, come nel caso della marmellata e soprattutto dell’ottima crema da noi assaggiate. A completare l’offerta una piccola pasticceria di livello assoluto e delle monoporzioni altrettanto validi.
Non mancano alcune preparazioni salate. Passando all’angolo caffetteria, abbiamo provato un buon caffè, anche se non ai massimi livelli per complessità e pure lievemente diluito al palato; meglio è andata con il cappuccino dalla setosa schiuma.
La cura per i dettagli la si nota pure negli arredi: alla Pasticceria Sabauda si respira un’aria ricercata in linea con il ricco quartiere che la ospita. Disponibili alcune sedute all’interno a cui si aggiungono quelle sulla pedana attrezzata davanti all’ingresso.
Molto preciso e disponibile.
Voto 4,5/5
Pasticceria Sabauda, Corso Casale, 2C – Borgo Po – Torino
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