Roma: Nero Vaniglia
Si conferma come una delle migliori caffetterie-pasticcerie della zona, questo elegante indirizzo che nella proposta vanta pure il gelato. La nostra prova nelle prime ore della giornata ha trovato conferme sul fronte mangiare: i lieviti sono infatti ben sfogliati e fragranti, ottimi nella versione semplice, meno in quella farcita di crema pasticcera, invero un po’ gelatinosa; molto buono l’occhio di bue con marmellata di visciole.
Dall’angolo caffetteria, invece, dobbiamo darvi conto di qualche imprecisione che ci ha indotto prudenza nel voto. Il caffè, qui disponibile sia nella variante 100% arabica che nel mix con robusta, lo abbiamo trovato leggermente sottoestratto; meglio è andata con il cappuccino, schiumoso e con il giusto equilibrio latte e caffè.
Molto piacevole, con l’aria da bistrot. Sulla sinistra un lungo bancone in cui sono esposte le diverse preparazioni che termina a L nell’angolo caffetteria; in fondo si nota il laboratorio a vista, mentre sulla destra trovano spazio alcuni tavolini per una consumazione più rilassata.
Servizio: Cortese e disponibile nel fornire spiegazioni.
Voto 3,5/5
Nero Vaniglia, Circonvallazione Ostiense, 201 – Roma. Telefono 06/5780306
Recensione tratta da “Il Saporario – Roma” de La Pecora Nera Editore.
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