La pecora nera

Roma: Pastella, la bottega del fritto

Supplì, arancini e crocchette di vario genere fritti sul momento costituiscono l’offerta principale di Pastella, allegro locale di Montesacro, disponibili sia da asporto sia da gustare al tavolo, magari accompagnati da un calice di buon vino (sorprendente la scelta di vini biologici in carta), per un aperitivo sfizioso e diverso dal solito.

Roma: Pastella, la bottega del fritto

Negli ultimi anni sono state aggiunte anche diverse ricette proposte in versione sia fritta che non, per una cena veloce. I fritti da noi provati erano gustosi, ben conditi e non unti, i supplì si distinguevano per la consistenza del riso perfetta e le croccanti verdure in pastella erano accompagnate da un’originale salsa di soia affumicata davvero piacevole.

Pastella: Ambiente

Il locale è piccolo, arredato in modo semplice e lineare, rallegrato dal giallo a fare da colore dominante sui toni chiari del legno, con pochi tavoli vicinissimi che si riempiono subito all’ora dell’aperitivo. Alle pareti spiccano le lavagne su cui è descritto il menù completo di prezzi e su cui giornalmente sono segnalate le variazioni e le nuove ricette disponibili.

Servizio: Lo staff è giovane, simpatico ma soprattutto preparato e preciso, sia nel presentare i piatti sia nel consigliare per il meglio l’abbinamento con uno dei numerosi vini biologici e biodinamici disponibili.

Voto 4/5

Pastella, Viale Gottardo, 39 Montesacro – Roma. Telefono 347 9323005

Recensione tratta da “Il Saporario – Roma” de La Pecora Nera Editore.

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La Pecora Nera

Innanzitutto perché Pecora Nera? Perché vogliamo essere una voce fuori dal coro nel mondo dell’enogastronomia. E’ sotto gli occhi di tutti quello che sta avvenendo con la cucina e il vino da tempo diventati un fenomeno di massa e di costume: gli interessi economici sono cresciuti a dismisura e gli investimenti pubblicitari “guidano” ormai gran parte dei contenuti dell’editoria di settore. Il nostro punto di forza è il non avere conflitti di interesse con i soggetti valutati in modo critico nelle nostre guide, così da poter scrivere nell’interesse unico del lettore. Per scriverci: info@lapecoranera.net

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