La pecora nera

Roma: Trieste pizza

In una città come Roma, così piena di pizzerie al taglio, aprire un locale che sforna pizzette tonde può sembrare un’idea assurda. È invece no, Trieste pizza è qui da più di tre anni e sembra offrire una valida alternativa al classico trancio di pizza. Merito della buona lavorazione che garantisce un impasto leggero e digeribile, proposto in diverse varianti per lo più tradizionali, come la margherita da noi assaggiata e rivelatasi gustosa.

Sfiziose anche quella in bianco con i funghi e mozzarella e la pizza con salsiccia e patate, dal sapore più deciso ma comunque pienamente soddisfacenti. Per chi non volesse la pizza sono disponibili alcuni piatti caldi già pronti, mentre da bere c’è una piccola lista di birre artigianali e vini abruzzesi, oltre alle classiche bevande commerciali.

Roma: Trieste pizza (facebook.com)

Trieste pizza: ambiente

Entrando c’è la sala con il bancone e il laboratorio a vista, mentre accanto si aprono due salette con i posti a sedere. I soffitti a mattoncini con le foto e le scritte dei fornitori, regalano un’atmosfera rustica all’insieme.

Servizio: Veloce e gentile.

Trieste pizza, Via Urbana, 112/113 – Roma. Telefono 06/4815319

Recensione tratta da “Il Saporario – Roma” de La Pecora Nera Editore.

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La Pecora Nera

Innanzitutto perché Pecora Nera? Perché vogliamo essere una voce fuori dal coro nel mondo dell’enogastronomia. E’ sotto gli occhi di tutti quello che sta avvenendo con la cucina e il vino da tempo diventati un fenomeno di massa e di costume: gli interessi economici sono cresciuti a dismisura e gli investimenti pubblicitari “guidano” ormai gran parte dei contenuti dell’editoria di settore. Il nostro punto di forza è il non avere conflitti di interesse con i soggetti valutati in modo critico nelle nostre guide, così da poter scrivere nell’interesse unico del lettore. Per scriverci: info@lapecoranera.net

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