Torino: La Locanda Leggera
La Locanda Leggera nasce con lo stesso intento di Negozio Leggero (ubicato sull’altro lato della strada), ovvero proporre ingredienti genuini e sfusi, con il minor spreco possibile. Se nella bottega si può fare la spesa scegliendo tra diversi prodotti, qui nella locanda si può mangiare creandosi il proprio piatto in base a quello che offre la cucina.
Il menù, infatti, è in continuo cambiamento, sia per assecondare le stagioni che per soddisfare le svariate esigenze della clientela. Il bancone che si vede non appena entrati mostra una serie di piatti, sia caldi sia freddi, che prevedono tre primi, tre secondi e alcuni contorni.
Per la nostra pausa pranzo abbiamo optato per dei tagliolini alla barbabietola, piacevoli alla vista per via del colore e buoni al palato per l’equilibrio degli ingredienti, arricchiti da una giusta nota piccante. Ottimo il burger di riso e verdure con maionese vegetariana alla senape e una meliga di pere caramellate e Gorgonzola (con il formaggio però un po’ sottotono), accompagnati da un’insalata di finocchi e arancia. Per concludere il pranzo fatevi tentare da una fetta di torta: noi abbiamo provato quella con i pistacchi e le mandorle, davvero gustosa e leggera. Acqua e pane sono offerti dalla casa.
Il locale è piccolo e arredato in modo informale, con l’unica sala piena di tavolini in legno e un ampio bancone con le pietanze ben in vista. L’atmosfera è piacevole e movimentata, l’ideale sia per una pausa pranzo di lavoro che per famiglie con bambini.
Servizio: Il personale è gentile e cordiale, pronto a spiegare come funziona il servizio senza essere invadente.
Voto 3/5
La Locanda Leggera, Via Napione, 32/D Vanchiglia – Torino. Telefono 011/5827671
Recensione tratta da “Il Saporario – Torino” de La Pecora Nera Editore.
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