Venier è una delle pasticcerie torinesi di maggior tradizione ed è il luogo ideale per concedersi una golosa colazione prima di affrontare la frenesia della giornata. L’offerta è decisamente ampia e propone una vasta gamma di dolci tradizionali, dalla torte farcite ai classici dolci da forno, pasticceria fresca e secca, delicati mignon e fantastiche praline al cioccolato di vari gusti. Da segnalare “l’umbertino”, una fenomenale variante del bacio di dama a base di nocciole e mandorle e con un ripieno di morbido cioccolato: si chiama così perché, secondo leggenda, fu proprio Umberto I a richiederlo al suo pasticcere di fiducia.
Per la nostra colazione abbiamo scelto, fra le diverse proposte di lievitati, un croissant alla marmellata di albicocche, con la sfoglia burrosa al punto giusto e dal ripieno omogeneo e un fragrante cannolo alla crema. Menzione d’onore anche per la torta Sacher, voluttuosa anche se leggermente troppo dolce. Buona pure l’offerta della caffetteria, con un espresso dal corpo rotondo e aromatico e un cappuccino dal sapore ben equilibrato e dalla schiuma vellutata, anche se meno densa di quanto avremo gradito.
Il locale è situato poco distante da Piazza Castello, sotto i tradizionali portici torinesi. L’ambiente non è molto grande, ma rimane luminoso e accogliente, con un arredamento retrò senza rievocare i fasti del passato come in altri locali storici della città. È un piacere sbirciare sul retro del bancone il laboratorio di pasticceria.
Servizio: Cortese e professionale. Purtroppo non effettuano servizio al tavolo, e questo è un po’ un peccato per un locale di questo calibro.
Voto 3,5/5
Pasticceria Venier, Via Monte di Pietà, 22 Quadrilatero Romano – Torino. Telefono 011/541592.
Recensione tratta da “Il Saporario – Torino” de La Pecora Nera Editore.
Il consiglio di lettura di oggi è “Frontiera” di Francesco Costa,《un libro frastagliato e non…
Le auto moderne sono dotate di una serie di sistemi volti a proteggere il conducente…
L’almanacco di Naval Ravikant è una raccolta dei pensieri, dei twits, delle interviste dell’autore incastonate…
Greg Hoffman è un brand leader a livello globale, ex Chief Marketing Officer di NIKE,…
Avete mai immaginato un'interazione con l'AI ancora più intuitiva e creativa? ChatGPT 4o, ora nella…
Si, hai letto bene, la strategia LinkedIn più sottovalutata dalle aziende è formare i dipendenti.…