La pecora nera

Roma: Il Gianfornaio, forno e pasticceria

Con il negozio di Via Marmorata diventano 5 le sedi de Il Gianfornaio a Roma, un panificio che, nel corso degli anni, si è saputo trasformare in un luogo dove fare colazione, pranzare, fare merenda, cenare o prendere un aperitivo.

Per la nostra guida lo abbiamo provato per una dolce pausa pomeridiana, quando è attiva una formula molto conveniente per chi ama il rito del tè: al costo di 7 euro, si ha la possibilità di scegliere una tazza di tè e di accedere a un buffet di dolci. Ad accompagnare il nostro tè marocchino (tè verde alla menta), servito ad una temperatura un po’ troppo alta che ha messo in evidenza le note “dure” della bevanda, abbiamo scelto dei fragranti biscotti (uno zenzero e limone e l’altro al farro), una buona crostatina coperta con crema al limone, solo un po’ troppo dolce, e una fetta di plumcake con pinoli e uvetta.

Durante la stagione calda c’è il rischio di non trovare questa proposta, quindi è consigliabile una telefonata.

Roma: Il Gianfornaio, forno e pasticceria

Il Gianfornaio: ambiente

Ampio e spazioso, con molti tavolini dislocati nelle varie salette e una al piano interrato adatta per lo più a eventi privati. Il grande bancone che corre lungo il lato più stretto funge da vetrina per i prodotti dolci e salati, mentre all’ingresso, durante il “tea time”, viene allestito il buffet.

Servizio: Cortese e abbastanza rapido.

Voto 3/5

Il Gianfornaio, Via dei Gracchi, 179 – Roma. Telefono 06/3231811.

Recensione tratta da “Il Saporario – Roma” de La Pecora Nera Editore.

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La Pecora Nera

Innanzitutto perché Pecora Nera? Perché vogliamo essere una voce fuori dal coro nel mondo dell’enogastronomia. E’ sotto gli occhi di tutti quello che sta avvenendo con la cucina e il vino da tempo diventati un fenomeno di massa e di costume: gli interessi economici sono cresciuti a dismisura e gli investimenti pubblicitari “guidano” ormai gran parte dei contenuti dell’editoria di settore. Il nostro punto di forza è il non avere conflitti di interesse con i soggetti valutati in modo critico nelle nostre guide, così da poter scrivere nell’interesse unico del lettore. Per scriverci: info@lapecoranera.net

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