Roma: panineria Zia Rosetta

Questo piccolo locale situato nella fascinosa Via Urbana, si conferma come uno dei più interessanti indirizzi gourmet comparsi negli ultimi anni nella Capitale. Come si evince dal nome, la specialità della casa è la rosetta, sempre fragrante e disponibile nel formato normale o mini. Qui, il famoso panino romano viene farcito in tantissimi modi, con ingredienti di buona qualità, abbinati in maniera appropriata e con la giusta dose di fantasia e creatività. Al menù fisso si aggiungono dei fuori carta del mese, tra cui abbiamo assaggiato la rosetta con bollito e salsa verde, oppure con pollo e carciofi al tegame, o ancora con baccalà, hummus e carciofi, tutte godibili quanto intriganti. Disponibili anche numerose insalate e altri piatti sfiziosi, come ad esempio un ottimo polpo con fagiolini, patate schiacciate al limone e riso basmati. Per accompagnare il tutto, vino, birre artigianali, bevande analcoliche di livello più che discreto e, soprattutto, delle ottime e salutistiche centrifughe.

Zia Rosetta: ambiente

Il locale è piccolo ma assai curato nei dettagli, con l’arredamento prevalentemente bianco, la mensola e alcuni tavolini dove accomodarsi per mangiare. Su di una lavagna a sinistra, appena entrati, c’è la descrizione dei panini, delle insalate e delle bevande. Davanti c’è il banco dove ordinare, dietro al quale si trova la cucina.

Servizio: Efficiente e cortese. Al momento dell’ordine viene chiesto un nome, che viene chiamato non appena i panini o le altre preparazioni, fatti al momento, sono pronti insieme alle bevande.

Voto 4,5/5

Zia Rosetta, Via Urbana, 54 – Roma. Telefono 06/31052516

Recensione tratta da La Pecora Nera Editore