La pecora nera

Torino: pizzeria Taglio

Se volete mangiare un buon trancio di pizza dovete assolutamente provare la pizza di Taglio. Questo piccolo locale è situato sulla suggestiva Piazzetta IV Marzo, nel cuore del quadrilatero e a due passi dal centro. Le varie teglie mostrano i gusti che, a seconda delle stagioni, vengono proposti, con dei punti fermi come l’ottima “non è una bufala” che ormai è un must del locale: pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala e origano di Pantelleria, per un sapore complessivo equilibrato e soddisfacente. Molto buona pure “a puttanesca”, con pomodoro piccadilly, olive, capperi di Pantelleria e salsa di acciughe, e la bianca con crescenza e pepe bianco, dal sapore più delicato; particolare la “Nibali” con melanzane (ridotte quasi a purea), ricotta di Rocca Verano, menta e semi di papavero, dalla piacevole nota aromatica. Da bere birre artigianali e bevande analcoliche.

Torino: pizzeria Taglio

Taglio: ambiente

Se all’interno ci sono solo due piccole mensole con alti sgabelli dove sedersi, all’esterno lo spazio è più ampio e comodo: in piazzetta, infatti, sono stati allestiti dei tavoli e delle sedie sotto grandi ombrelloni bianchi.

Servizio: Simpatico e cortese.

Voto 5/5

Taglio, Largo IV Marzo, 17/c – Torino. Telefono 011/5215575.

Recensione tratta da La Pecora Nera Editore

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La Pecora Nera

Innanzitutto perché Pecora Nera? Perché vogliamo essere una voce fuori dal coro nel mondo dell’enogastronomia. E’ sotto gli occhi di tutti quello che sta avvenendo con la cucina e il vino da tempo diventati un fenomeno di massa e di costume: gli interessi economici sono cresciuti a dismisura e gli investimenti pubblicitari “guidano” ormai gran parte dei contenuti dell’editoria di settore. Il nostro punto di forza è il non avere conflitti di interesse con i soggetti valutati in modo critico nelle nostre guide, così da poter scrivere nell’interesse unico del lettore. Per scriverci: info@lapecoranera.net

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