Torino: Si Vu Plé, enogastronomia francese

Per gli amanti della gastronomia d’Oltralpe il bistrot di San Salvario è una chicca da non farsi scappare. Il locale dispone di una bella sala spaziosa dove è possibile fermarsi per assaggiare le specialità della casa, ogni giorno sono preparati delle tradizionali quiche, i croque-monsieur e i paté a cui si aggiungono i formaggi. La scelta delle bevande non è da meno, non possono mancare gli aperitivi tipici francesi come il pastis e il kir ma anche vini al calice e sidri.

Per il nostro “happy hour” abbiamo scelto la selezione di 5 formaggi serviti su un piatto di ardesia e posizionati dal più delicato al più saporito, sapientemente descritti dal personale e accompagnati da una marmellata di agrumi e da pane, a nostro avviso non all’altezza del resto. Per accompagnare il tagliere abbiamo optato per una birra artigianale bionda, molto fruttata ma per nulla stucchevole e con una bella nota amara.

Si Vu Plé: ambiente

Il locale era un vecchio panificio della città in cui è ancora presente l’arredamento storico: gli scaffali di legno raccolgono i prodotti francesi e un bel bancone refrigerato contiene gli invitanti formaggi, mentre la sala è ampia a sufficienza per contenere tavoli e sedie per una pausa golosa.

Servizio: Il personale è preciso e accurato nel descrivere i prodotti, rapido ed efficiente. Prenotazione consigliata.

Voto: 3/5

Si Vu Plé, Via Claudio Luigi Berthollet, 11 – Torino. Telefono 011/4279854

Recensione tratta da “Il Saporario – Torino” de La Pecora Nera Editore.