Categorie: La pecora nera

Milano: Biancolatte, gelato, cucina, caffè e shop

Il latte ha il sapore del mattino e da Biancolatte (bar, bistrot, gelateria, pasticceria, negozio di accessori e prodotti alimentari) gli danno il giusto onore. Dalle 7.30 (ma nel week end dalle 8) l’offerta è ricchissima a partire dai caffè, ai latti e alle cioccolate da combinare a colazione con qualsiasi cosa faccia al gusto vostro: dai croissant con farciture classiche, con marmellate e con ricotta, a quelli in versione vegana con farina di farro e vari riempimenti e a quelli salati a più gusti.

Poi muffin, pasticcini, torte della nonna, tanti biscotti e persino pane, burro e marmellata, macedonie e yogurt; tutto sfornato ogni mattina e quasi tutto di produzione propria (ad eccezione dei latticini). Durante la nostra prima colazione ci siamo coccolati con un cappuccino delizioso, corposo con schiuma morbida e compatta accompagnato da un croissant vegano sorprendentemente soffice, sfogliato e gustoso e preparato con olio e farina di farro ben farcito con marmellata di mirtilli; anche il caffè era ben estratto, con una piacevole acidità, fruttato e morbido al palato.

Milano: Biancolatte, gelato, cucina, caffè e shop

Biancolatte: ambiente

Sui toni del latte tra bianco e beige il locale è piccolo ma ben suddiviso negli spazi, con un ampio bancone espositivo. Curato e ordinatissimo trasmette relax e genera buon umore. Il laboratorio a vista consente di osservare la produzione giornaliera.

Servizio: Solare, preciso, rapido.

Voto 3,5/5

Biancolatte, Via Filippo Turati, 30 – Milano.Telefono 02/62086177

Recensione tratta da “Il Saporario – Milano” de La Pecora Nera Editore.

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La Pecora Nera

Innanzitutto perché Pecora Nera? Perché vogliamo essere una voce fuori dal coro nel mondo dell’enogastronomia. E’ sotto gli occhi di tutti quello che sta avvenendo con la cucina e il vino da tempo diventati un fenomeno di massa e di costume: gli interessi economici sono cresciuti a dismisura e gli investimenti pubblicitari “guidano” ormai gran parte dei contenuti dell’editoria di settore. Il nostro punto di forza è il non avere conflitti di interesse con i soggetti valutati in modo critico nelle nostre guide, così da poter scrivere nell’interesse unico del lettore. Per scriverci: info@lapecoranera.net

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