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La pecora nera

La Pecora Nera Editore è una casa editrice specializzata nel settore enogastronomico attiva nel Lazio, in Lombardia e in Piemonte.

La pecora nera

 

Il punto di forza è il non avere conflitti di interesse con i soggetti valutati in modo critico nelle guide che vengono realizzate con cadenza annuale, così da poter scrivere nell’interesse unico del lettore.

Questo significa visite in reale anonimato pagando il conto come clie

nti qualsiasi così da vivere esperienze non viziate ex ante. La profonda conoscenza del comparto enogastronomico e dei suoi princi

pali attori (produttori, distributori, operatori, consumatori) viene messa a frutto organizzando eventi sia di portata nazionale (olio, formaggi e vino), che di respiro locale quali corsi di formazione, gite in azienda, serate con il produttore, ecc.

Da Emilia, L'Emilia Romagna a Torino

Da Emilia, L’Emilia Romagna a Torino

Da Emilia: un angolo di Emilia Romagna a Torino. Questo può sembrare il piccolo locale situato su Corso San Maurizio, a due...

L’Oste della Bon’Ora – Grottaferrata (Castelli Romani)

Il menù prevede tre proposte degustazione - la tradizione a 35 euro, il menù dell'alleanza Slow Food a 45 euro, entrambi rincarati di 5 euro rispetto all'anno passato, e il più completo gli "sballi ravvicinati del 3 tipo" a 58 euro - oltre alla possibilità di scegliere alla carta.
Chiù

Milano: Chiù, la tradizione culinaria di tutte le regioni d’Italia

Chiù ha il classico assetto da drogheria, con il bancone e gli scaffali pieni di prodotti a vista, ma a guardare bene...
Torino: Perino Vesco, prodotti da forno

Torino: Perino Vesco, prodotti da forno

Una gioielleria del pane, non per i prezzi perfettamente concorrenziali al mercato, ma per la qualità dei prodotti da forno offerti, creati...
Milano: Iyo, ristorante giapponese

Milano: Iyo, ristorante giapponese

Grazie alla nuova sezione dei “fuoriclasse”, abbiamo la possibilità di darvi conto della nostra esperienza da Iyo, il primo ristorante giapponese a...
Spazio 7 di Torino

Torino: Spazio7, ristorante, caffetteria, location per eventi

Con l'introduzione della sezione "fuoriclasse" abbiamo deciso di valutare l'offerta gourmand del ristorante Spazio7 inserito all'interno della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo. Ed...

Roma: Enoteca Gianicolo

In un ambiente elegantemente sobrio in cui domina il legno scuro, arredato in stile anni ’60 non per vezzo ma in modo...
Milano: Caminadella Dolci

Milano: Caminadella Dolci

Le cose semplici, curate nel dettaglio, sono la passione di Elena e Daniela, amiche prima e proprietarie dal 2008 di Caminadella Dolci,...
Torino: Gerla 1927

Torino: Gerla 1927

Sotto i portici di Corso Vittorio Emanuele II, con tante ampie e decorate vetrine, la pasticceria Gerla continua a scrivere la storia...
Roma: Del Frate, enoteca, wine bar, ristorante

Roma: Del Frate, enoteca, wine bar, ristorante

Enoteca, wine bar, ristorante. Tutto questo è l’enoteca Del Frate, da quasi un secolo faro enologico prima ed enogastronomico oggi, del quartiere...
Milano: pasticceria Cova

Milano: pasticceria Cova

La storia della pasticceria Cova risale al 1817 e continua ancora oggi a produrre ottimi dolci nonostante l’acquisizione da parte della multinazionale...
Torino: Gelateria Ottimo!

Torino: Gelateria Ottimo!

A Giulio Rocci ed Emanuele Monero, che hanno aperto la loro prima gelateria anni fa, non bastava che il loro gelato fosse...
Milano: Celiachia Food

Milano: Celiachia Food

Celiachia Food è un marchio torinese fondato nel 2000, uno dei primi specializzato nel settore degli alimenti adatti alle persone celiache. Da...
Ristorante Atlas Coelestis

Roma: Ristorante Atlas Coelestis

Ristorante Atlas Coelestis: un cielo stellato con tanto di costellazioni e pianeti e una porta effetto navicella spaziale danno un tocco...
Roma: Casa Manfredi, caffetteria e pasticceria

Roma: Casa Manfredi, caffetteria e pasticceria

Un indirizzo che si conferma un bel riferimento per una gustosa colazione o per l’acquisto di ottimi prodotti di ispirazione francese. La pasticceria fresca,...
via emilia

Milano: Via Emilia, la Bottega Gastronomica

Via Emilia è un viaggio tra le eccellenze, i profumi, i sapori di una volta. Si ispira alle vecchie e tipiche botteghe...
Torino: Cannavacciuolo Bistrot

Torino: Cannavacciuolo Bistrot

Dopo quello di Novara, il famoso Antonino ha aperto un altro bistrot, stavolta a Torino proprio per rafforzare il legame con questa...
Milano: Pasticceria Sugar

Milano: Pasticceria Sugar

Sugar: il laboratorio posto sul retro ogni giorno sforna una gran varietà di dolci ben visibili sia nel grande bancone all’interno del...
Roma: Enoteca Valentini

Roma: Enoteca Valentini

Via Anastasio II è una via di passaggio rapida e trafficata su cui trovare parcheggio è una missione quasi disperata eppure una...
Volpetti dal 1870

Roma, gastronomia Volpetti dal 1870

La salumeria Volpetti, sin dalle origini, è situata nel locale ad angolo con la caratteristica Via della Stelletta, a pochi metri da...
joia

Milano: Joia, ristorante vegetariano

Conferma di voto per il primo (e unico) ristorante vegetariano in Italia che ha conquistato ormai da anni una stella Michelin: Joia....
Milano: Bufalatte, i migliori prodotti di Bufala

Milano: Bufalatte, i migliori prodotti di Bufala

Si dice in giro che qui si trovi la migliore mozzarella di Milano. Che sia la migliore o no, senza ombra di...
Roma: Biopolis Store

Roma: Biopolis Store

Il quartiere Africano è tra i più ricchi di proposte gastronomiche - di qualità e differenti generi - che spaziano dalla piccola...
ottimo massimo

Milano: Ottimo Massimo, panineria gourmet

Situato proprio di fronte alla rinomata gastronomia Peck, il locale Ottimo Massimo si presenta come un luogo dove fare una pausa per...
Milano: Premiata Pescheria Spadari dal 1933

Milano: Premiata Pescheria Spadari dal 1933

La Premiata Pescheria Spadari è una delle più antiche pescherie milanesi. Signorile e altolocata, da pochi anni ha moltiplicato la sua offerta...
Torino: Ristorante Camilla's Kitchen

Torino: Ristorante Camilla’s Kitchen

Camilla's Kitchen: di inglese, oltre al nome, in questo locale ci sono sicuramente gli interni e l’atmosfera. La cucina invece è dichiaratamente...
Antica Caciara Trasteverina

Roma: Antica Caciara Trasteverina

Viale Trastevere è l’arteria che divide la rive gauche e la rive droite del quartiere omonimo che è uno dei più antichi...
il calice e la stella

Canepina: Il Calice e la Stella

Si conferma un buon indirizzo questo ristorante profondamente attaccato alla storia e alle tradizioni di Canepina. A partire dal nome, Il Calice...
artico

Milano: Artico, il gelato artigianale per eccellenza

Artico rappresenta la nuova concezione del gelato artigianale. Gelateria tradizionale aperta nel 2012 dal Maurizio Poloni, un purista del gelato e gelatiere...
Torino: Cioccolateria Guido Gobino

Torino: Cioccolateria Guido Gobino

Nel libro di storia della cioccolateria artigiana italiana Guido Gobino è protagonista del capitolo gianduiotto. Inutile dire che non provare questo tipo...