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La pecora nera

La Pecora Nera Editore è una casa editrice specializzata nel settore enogastronomico attiva nel Lazio, in Lombardia e in Piemonte.

La pecora nera

 

Il punto di forza è il non avere conflitti di interesse con i soggetti valutati in modo critico nelle guide che vengono realizzate con cadenza annuale, così da poter scrivere nell’interesse unico del lettore.

Questo significa visite in reale anonimato pagando il conto come clie

nti qualsiasi così da vivere esperienze non viziate ex ante. La profonda conoscenza del comparto enogastronomico e dei suoi princi

pali attori (produttori, distributori, operatori, consumatori) viene messa a frutto organizzando eventi sia di portata nazionale (olio, formaggi e vino), che di respiro locale quali corsi di formazione, gite in azienda, serate con il produttore, ecc.

Roma: Bar Due Fontane

Roma: Bar Due Fontane

Non siamo dinnanzi a un semplice bar dove fare colazione, ma a un locale adatto a una sosta all'insegna del salutismo a tutte le...
Roma: Nonna Lia Panzerotti

Roma: Nonna Lia Panzerotti

Conferma di voto per questa friggitoria che propone il classico panzerotto pugliese farcito in vari modi. A dire il vero, il panzerotto...
Torino: Pescheria Gallina

Torino: Pescheria Gallina

Formula vincente per questa pescheria con affaccio sul mercato di Porta Palazzo, a giudicare dal grande afflusso di persone. Merito di una proposta ben...
Torino: Gelati D'Antan

Torino: Gelati D’Antan

Occorre spingersi in Parella, nella zona nord occidentale della città, più precisamente nel tratto di Via Nicolò Fabrizi tra Corso Svizzera e...
Antica Caciara Trasteverina

Roma: Antica Caciara Trasteverina

Viale Trastevere è l’arteria che divide la rive gauche e la rive droite del quartiere omonimo che è uno dei più antichi...
cascina gaggioli

Milano: Cascina Gaggioli, la campagna in città

La campagna in città, una vera cascina con agriturismo, produzione e allevamento in loco, a poche centinaia di metri dalla cintura urbana....
Torino: pasticceria capello

Torino: Pasticceria Capello

La Pasticceria Capello non si trova in una zona centrale ma è molto frequentata dalla clientela torinese, specialmente a colazione e all'ora...
Roma: The Butcher Shop

Roma: The Butcher Shop

The Butcher Shop: un locale ideale per soddisfare un appetito improvviso a tutte le ore o per una cena rapida e poco...
Ristorante Atlas Coelestis

Roma: Ristorante Atlas Coelestis

Ristorante Atlas Coelestis: un cielo stellato con tanto di costellazioni e pianeti e una porta effetto navicella spaziale danno un tocco...
Mu Fusion Dumplings

Torino: Mu Fusion Dumplings, ristorante cinese

Fa sempre piacere trovare un proposta originale gestita con passione: Mu Fusion Dumplings è un piccolo localino in centro città che coniuga...
Milano: Gelateria Paganelli

Milano: Gelateria Paganelli

A capo di questa gelateria, attiva sin dal 1930, ora c’è Francesco Paganelli, il quale porta avanti con estro e bravura l’attività...
Torino: Più di un gelato

Torino: Più di un gelato

Con due sedi nel cuore di Torino - una subito fuori la Galleria Subalpina e l’altra nel nucleo medioevale della città -...
Farro Zero

Roma: pizzeria Farro Zero

Invidiabile la varietà di pizze e pane sfornata giornalmente da Farro Zero, una piccola pizzeria con forno a legna, ma soprattutto sorprendente...
Milano: Bistrò96

Milano: Bistrò96

Bella scoperta questo bistrot situato su Corso Magenta, poco distante dalla Stazione Cadorna. Aperto sin dal mattino ma non a cena, è...
Roma: Tigelleria Romana

Roma: Tigelleria Romana

Tigelleria Romana: nel cuore di uno dei nuovi hub della movida gourmet da qualche anno a questa parte si parla anche di...
Milano: Pescaria - Panineria

Milano: Pescaria – Panineria

Panineria Pescaria: Dalla Puglia, precisamente da Polignano a mare, a Milano la strada è stata breve per questo locale che ha puntato...
Milano: Ristorante Enrico Bartolini – Mudec

Milano: Ristorante Enrico Bartolini – Mudec

A soli 40 anni Enrico Bartolini ha già all'attivo ben 5 stelle Michelin, due per il suo ristorante omonimo aperto all'interno del...
Torino: La Locanda Leggera

Torino: La Locanda Leggera

La Locanda Leggera nasce con lo stesso intento di Negozio Leggero (ubicato sull'altro lato della strada), ovvero proporre ingredienti genuini e sfusi,...
Milano: Ristorante Manna

Milano: Ristorante Manna

Conferma di voto per questo ristorante situato in una zona non centralissima di Milano. Affacciato su una tranquilla piazzetta, Manna propone una...
Milano: Pavè, caffetteria e pasticceria

Milano: Pavè, caffetteria e pasticceria

Se si è a Milano e si vuole fare una colazione come si deve, allora una visita da Pavè è d'obbligo. Qui...
Torino: Gelateria Popolare

Torino: Gelateria Popolare

In un angolo defilato di Borgo Dora, tra rigattieri e negozi di abiti di seconda mano, resiste questa gelateria che ha compiuto...
via emilia

Milano: Via Emilia, la Bottega Gastronomica

Via Emilia è un viaggio tra le eccellenze, i profumi, i sapori di una volta. Si ispira alle vecchie e tipiche botteghe...
Roma: Del Frate, enoteca, wine bar, ristorante

Roma: Del Frate, enoteca, wine bar, ristorante

Enoteca, wine bar, ristorante. Tutto questo è l’enoteca Del Frate, da quasi un secolo faro enologico prima ed enogastronomico oggi, del quartiere...
Torino: Mondello Manifattura Gelati

Torino: Mondello Manifattura Gelati

Il nucleo originario di questa gelateria siciliana a Torino è un piccolo locale in Piazza Emanuele Filiberto, una delle piazze più parigine...
Torino: Pasticcera Gaudenti 1971

Torino: Pasticcera Gaudenti 1971

Di recente apertura, Gaudenti 1971 sorge nei locali che un tempo ospitavano Peyrano, storica pasticceria e cioccolateria torinese, con l'intento di dare...
Roma: panineria Zia Rosetta

Roma: panineria Zia Rosetta

Questo piccolo locale situato nella fascinosa Via Urbana, si conferma come uno dei più interessanti indirizzi gourmet comparsi negli ultimi anni nella...
Cantine Isola

Cantine Isola, bottiglieria storica milanese

La lunga storia della bottiglieria di Via Sarpi ha inizio nel 1896 e lo si intuisce notando tra le tante bottiglie, la...
Roma: Pasticceria Boccione

Roma: Pasticceria Boccione

La pasticceria Boccione è tra le botteghe più antiche del Ghetto ed è famosa, oltre che per le delizie sfornate senza soluzione...
Roma: Enoteca Valentini

Roma: Enoteca Valentini

Via Anastasio II è una via di passaggio rapida e trafficata su cui trovare parcheggio è una missione quasi disperata eppure una...
Roma: Gastronomia La Salsamenteria

Roma: Gastronomia La Salsamenteria

Si conferma un ottimo indirizzo dove andare per una pausa pranzo, un aperitivo oppure per una cena atipica La Salsamenteria di Roberto...