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La pecora nera

La Pecora Nera Editore è una casa editrice specializzata nel settore enogastronomico attiva nel Lazio, in Lombardia e in Piemonte.

La pecora nera

 

Il punto di forza è il non avere conflitti di interesse con i soggetti valutati in modo critico nelle guide che vengono realizzate con cadenza annuale, così da poter scrivere nell’interesse unico del lettore.

Questo significa visite in reale anonimato pagando il conto come clie

nti qualsiasi così da vivere esperienze non viziate ex ante. La profonda conoscenza del comparto enogastronomico e dei suoi princi

pali attori (produttori, distributori, operatori, consumatori) viene messa a frutto organizzando eventi sia di portata nazionale (olio, formaggi e vino), che di respiro locale quali corsi di formazione, gite in azienda, serate con il produttore, ecc.

Gluten Free

Roma, Gluten Free: panificio, pizzeria, pasticceria

Le diverse esigenze nutrizionali che trovano ragione principalmente nell'aumento di intolleranze e allergie alimentari, ha fatto sì che quasi in ogni quartiere...
Mara dei Boschi, gelateria artigianale

Torino: Mara dei Boschi, gelateria artigianale

La peculiarità di questo piccolo laboratorio del gelato artigianale in San Salvario la si capisce a partire già dal nome: la Mara...
Milano: Caminadella Dolci

Milano: Caminadella Dolci

Le cose semplici, curate nel dettaglio, sono la passione di Elena e Daniela, amiche prima e proprietarie dal 2008 di Caminadella Dolci,...
Roma: panificio Bonci

Roma: panificio Bonci

Gabriele Bonci è ormai una star della panificazione: il suo volto paffuto è noto in tutto lo Stivale e all’estero, dove si...
Torino: Gelato Dok Dell'Agnese

Torino: Gelato Dok Dell’Agnese

La gelateria è la naturale prosecuzione della Pasticceria dell’Agnese che da settant'anni è aperta a Mirafiori Sud, all'angolo strategico tra Via Onorato...
Torino: Trattoria D'Agata, cucina siciliana

Torino: Trattoria D’Agata, cucina siciliana

La trattoria d'Agata nasce qualche anno fa nelle vicinanze del popolare e multietnico mercato di Porta Palazzo, ma da poco più di...
Milano: 10 Corso Como Ristorante, caffè

Milano: 10 Corso Como Ristorante, caffè

10 Corso Como è un incantevole angolo di paradiso per regalarsi una pausa dalla frenesia di Milano. Il concept, nato nel 1990...
Si Vu Plé

Torino: Si Vu Plé, enogastronomia francese

Per gli amanti della gastronomia d’Oltralpe il bistrot di San Salvario è una chicca da non farsi scappare. Il locale dispone di...
Milano: enoteca La Cocota

Milano: enoteca La Cocota

La Cocota è una piacevole enoteca che propone sfizi dall'indole brasiliana (paese di origine delle due proprietarie) abbinati a un’attenta selezione di...
Ristorante Magorabin

Torino: Magorabin, ristorante gourmet

Magorabin: torna in guida questo bel ristorante stellato inserito per la prima volta tre anni fa quando aveva ancora l’offerta lunch a...
Milano: Peck, eccellenze enogastronomiche

Milano: Peck, eccellenze enogastronomiche

Peck è "la" gastronomia milanese. Storica insegna del lusso prêt à manger, nel corso degli anni si è evoluta mantenendo invariate classe...
enoteca cinti

Roma: Enoteca Cinti – Le Sommelier

Proprio all’inizio di Viale Europa, ai piedi della scalinata che porta alla suggestiva chiesa dei Santi Pietro e Paolo brillano le vetrine...
Torino: Cioccolateria Guido Gobino

Torino: Cioccolateria Guido Gobino

Nel libro di storia della cioccolateria artigiana italiana Guido Gobino è protagonista del capitolo gianduiotto. Inutile dire che non provare questo tipo...
Torino: Trattoria Coco’s

Torino: Trattoria Coco’s

Trattoria Coco’s: questo locale rappresenta una delle memorie storiche del quartiere: un vecchio bar che nel corso dei decenni è diventato piola...
Milano: Trattoria del Nuovo Macello

Milano: Trattoria del Nuovo Macello

Continua a essere uno dei nostri pranzi preferiti in città per rapporto qualità prezzo quello della Trattoria del Nuovo Macello, e non...
Torino: Ristorante Scannabue

Torino: Ristorante Scannabue

Si conferma come uno dei migliori ristoranti di Torino per rapporto qualità prezzo, questa solida insegna di San Salvario che deve il...
Torino: Amici Miei, ristorante, pizzeria

Torino: Amici Miei, ristorante, pizzeria

È diventato maggiorenne questo ristorante/pizzeria storico del centro città, situato su Corso Vittorio Emanuele II, nei pressi della GAM, che ha sempre...
Ristorante 'l Birichin

Torino: Ristorante ‘l Birichin

Il Birichin è tra i ristoranti di Torino più apprezzati, eleganti e ricercati. Posto ai margini del quartiere San Salvario, questo ristorante...
Milano: Nobu e Armani – Ristorante Giapponese

Milano: Nobu e Armani – Ristorante Giapponese

Nobu e Armani, due nomi indissolubilmente legati che, insieme, hanno voluto questo ristorante dove l’eleganza e l’essenzialità della cucina giapponese sposa bene...
Torino: Ristorante Camilla's Kitchen

Torino: Ristorante Camilla’s Kitchen

Camilla's Kitchen: di inglese, oltre al nome, in questo locale ci sono sicuramente gli interni e l’atmosfera. La cucina invece è dichiaratamente...
Roma: Tigelleria Romana

Roma: Tigelleria Romana

Tigelleria Romana: nel cuore di uno dei nuovi hub della movida gourmet da qualche anno a questa parte si parla anche di...
Milano: Greek Fusion

Milano: Greek Fusion

Lungo i Navigli una ghireria greca di qualità può sembrare un miraggio, ma esiste. È Greek Fusion un “fastaurant” che serve cibi...

Roma: Moggio vineria

Bella scoperta questa vineria aperta da poco più di un anno in una zona periferica di Roma e avara di (buoni) locali. Il nome...
al mercato

Milano: Al Mercato, Ristorante – Hamburgeria gourmet

Dopo aver valutato per anni la proposta del burger bar, quest'anno abbiamo deciso di provare l'offerta del ristorante, separato dal primo dalla...
Roma: Il Gianfornaio, forno e pasticceria

Roma: Il Gianfornaio, forno e pasticceria

Con il negozio di Via Marmorata diventano 5 le sedi de Il Gianfornaio a Roma, un panificio che, nel corso degli anni,...
Torino: Ballatoio - Bistrot di ringhiera

Torino: Ballatoio – Bistrot di ringhiera

Un’apertura relativamente recente, solo qualche anno di vita, ma un’ottima cucina a prezzi contenuti nel centro di Torino. Un menù stagionale con...
artico

Milano: Artico, il gelato artigianale per eccellenza

Artico rappresenta la nuova concezione del gelato artigianale. Gelateria tradizionale aperta nel 2012 dal Maurizio Poloni, un purista del gelato e gelatiere...
Roma: Gelateria 7 Minuti

Roma: Gelateria 7 Minuti

Gelateria 7 Minuti: gelateria di quartiere dall'offerta variegata e originale a pochi passi dal cinema Lux, che offre la possibilità di una...
Roma: Enoteca F.lli Lucantoni

Roma: Enoteca F.lli Lucantoni

Gli appassionati di vino trovano presso l'Enoteca F.lli Lucantoni il proprio Nirvana, indugiando tra migliaia di etichette provenienti da ogni zona vocata...
Milano: Rita, cocktail bar

Milano: Rita, cocktail bar

Rita si conferma come uno dei migliori cocktail bar di Milano e soprattutto dei Navigli, zona funestata da locali che spesso offrono...