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La pecora nera

La Pecora Nera Editore è una casa editrice specializzata nel settore enogastronomico attiva nel Lazio, in Lombardia e in Piemonte.

La pecora nera

 

Il punto di forza è il non avere conflitti di interesse con i soggetti valutati in modo critico nelle guide che vengono realizzate con cadenza annuale, così da poter scrivere nell’interesse unico del lettore.

Questo significa visite in reale anonimato pagando il conto come clie

nti qualsiasi così da vivere esperienze non viziate ex ante. La profonda conoscenza del comparto enogastronomico e dei suoi princi

pali attori (produttori, distributori, operatori, consumatori) viene messa a frutto organizzando eventi sia di portata nazionale (olio, formaggi e vino), che di respiro locale quali corsi di formazione, gite in azienda, serate con il produttore, ecc.

Roma, ristorante Al Ceppo

Roma: Ristorante Al Ceppo

Questo bel ristorante dei Parioli riesce realmente a trasmettere l’idea di solidità borghese: ambienti rassicuranti e silenziosi a partire dall'elegante area bar...
Torino: Cannavacciuolo Bistrot

Torino: Cannavacciuolo Bistrot

Dopo quello di Novara, il famoso Antonino ha aperto un altro bistrot, stavolta a Torino proprio per rafforzare il legame con questa...
Torino: Marchetti, gelateria artigianale

Torino: Marchetti, gelateria artigianale

Dal 2004 Alberto Marchetti, figlio di gelatieri dell'hinterland torinese, è una garanzia di gelato buono e genuino e pur mantenendo l’estrema qualità...
Fish Lab

Roma: Fish Lab, street food

Ha raddoppiato la sede questo locale che propone uno street food totalmente a base di pesce. Il nuovo locale è in zona...
Milano: piadineria Doppiozero

Milano: piadineria Doppiozero

Doppiozero: si conferma un buon punto di ristoro questa piadineria che pone molta attenzione alle materie prime per gli impasti, qui disponibili...
Torino: gelateria Gasprin dal 1929

Torino: gelateria Gasprin dal 1929

Gasprin nasce come latteria nel 1929 nella Moncalieri alta e ancora oggi i suoi gusti sono per lo più tradizionali, a partire...
Milano: pasticceria That’s Bakery

Milano: pasticceria That’s Bakery

Aperto dal mattino presto fino a sera, questo locale si presta a soddisfare diverse esigenze nell'arco della giornata che vanno dalla colazione...
Achilli al Parlamento

Roma: Achilli al Parlamento, enoteca e ristorante storico

Un locale storico romano che si affaccia sulle strade e le viuzze del centro, vere arterie del cuore segreto della città. Bottiglie...
Pastificio Baretti

Torino: Pastificio Baretti

Pastificio Baretti: L'unico difetto di questo piccolo pastificio in San Salvario sta effettivamente nelle dimensioni: poco meno di dieci posti che all'ora...
Milano: Rigoletto, Gelateria artigianale

Milano: Rigoletto, Gelateria artigianale

La prima gelateria Rigoletto è nata vent'anni fa come una piccola gelateria di quartiere, familiare e allegra. Oggi i punti vendita sono...

Torino: Lumeria – Bar/Pub

Situato su Via Reggio, a due passi dal Lungo Doria, Lumeria è un picco locale adatto soprattutto per un aperitivo o una...
Roma: Farinando, pane, pizza e dolci

Roma: Farinando, pane, pizza e dolci

Forno dalla buona gamma di pane, biscotti e dolci, Farinando si presta a soddisfare l'appetito dei passanti grazie a una bella scelta...
Torino: Più di un gelato

Torino: Più di un gelato

Con due sedi nel cuore di Torino - una subito fuori la Galleria Subalpina e l’altra nel nucleo medioevale della città -...
Milano: Il luogo di Aimo e Nadia

Milano: Il luogo di Aimo e Nadia

Ci troviamo dinnanzi a uno dei mostri sacri della ristorazione italiana, un luogo che ha oltre 50 anni di storia e si...
raspino

Torino: Raspino, pensieri dolci

La pasticceria Raspino, di antiche tradizioni piemontesi, aperta nel 1959, si trova in corso Regio Parco 24 a Torino.
Milano: BiancoPalato

Milano: Formaggeria BiancoPalato

La bufala stilizzata nell'insegna è tutto tranne che un caso: BiancoPalato, infatti, è una formaggeria specializzata nei prodotti di bufala. Il negozio...
Torino: Dash Kitchen

Torino: Dash Kitchen

Nel cuore della movida torinese, accanto a birrerie e cocktail bar che puntano a un target non sempre attento alla qualità e ai dettagli,...
Roma: enoteca Organicool

Roma: enoteca Organicool

Bisogna dare atto ai titolari di Organicool di essere riusciti a portare avanti con successo una scelta ben precisa con coraggio e...
joia

Milano: Joia, ristorante vegetariano

Conferma di voto per il primo (e unico) ristorante vegetariano in Italia che ha conquistato ormai da anni una stella Michelin: Joia....
Roma: birreria Brasserie 4:20

Roma: birreria Brasserie 4:20

Brasserie 4:20: si conferma una birreria inossidabile, punto di riferimento per chi ama la birra e desidera provare tutte le sfumature che...
Torino: Gelati D'Antan

Torino: Gelati D’Antan

Occorre spingersi in Parella, nella zona nord occidentale della città, più precisamente nel tratto di Via Nicolò Fabrizi tra Corso Svizzera e...
Pasticceria Bastianello

Milano, pasticceria Bastianello

A due passi da San Babila, la Pasticceria Bastianello è una delle insegne storiche del centro meneghino fondata nel 1950. Un atelier...
Roma: Antico Forno Roscioli

Roma: Antico Forno Roscioli

La famiglia Roscioli domina la scena gastronomica cittadina presidiando da sempre il settore della gastronomia e della panificazione con un’offerta di altissimo...
Torino: Osteria La Capannina

Torino: Osteria La Capannina

Per molti affezionati del centro di Torino, La Capannina è una delle migliori pizzerie napoletane in città, dove poter mangiare una pizza...
banco 23

Milano: Banco 23, gastronomia e wine bar

Un po’ gastronomia, un po’ wine bar, Banco 23 che non solo vende dei buoni prodotti freschi e confezionati, ma dà la...
Milano: La Ravioleria Sarpi

Milano: La Ravioleria Sarpi

La Ravioleria Sarpi è il classico esempio che quando le cose sono fatte bene, funzionano. Per cose fatte bene si intende un’attenta...
Torino: Ristorante Le Scodelle

Torino: Ristorante Le Scodelle

È un compito piuttosto arduo quello di portare la grande varietà della cucina emiliana di qualità nel cuore di Torino, terra di...
Roma: Roscioli Caffè

Roma: Roscioli Caffè

Si conferma su ottimi livelli questo bar nel "distretto Roscioli" - il forno, il ristorante-gastronomia e la rimessa sono ubicati nel giro di pochi metri...
orso caffè

Torino: Orso Caffè, un viaggio sensoriale nel mondo del caffè

Orso Laboratorio Caffè nasce dal desiderio di accompagnare gli amanti del caffè in un viaggio esteriore ed interiore nel mondo del caffè....
Roma: Enoteca Bulzoni

Roma: Enoteca Bulzoni

Enoteca Bulzoni: Nuova vita per la storica enoteca dei Parioli, o forse sarebbe meglio parlare di seconda giovinezza. Il locale, infatti, ha...